За какое время в желудке переваривается выпечка?

обычно еда пееваривается минимум за 4 часа и выпечка наверное тоже.

пища в желудке переваривается 6 часов!

От 4 и более. Но она там не переваривается, а просто "киснет".
Истинное предназначение нашего желудка – провести анализ попавшей туда еды и задать программу её переработки кишечнику. И он легко делает это, если там о д и н компонент, и он «живой» , т. е. сырой (фрукт - например) . Ему для этого достаточно несколько минут. Если еда отличается от естественной, или «в куче» , смешанная (даже если она «сырая») , желудок «не понимает» что в него положили, «зависает» , подобно компьютеру; и так и не поняв, что это, проталкивает это дальше. После минимум 4-х часового её там пребывания. Уже начавшуюся разлагаться .

Во всех природных объектах, в том числе и в сырой, «живой» еде «заложен» естественный механизм её «самоутилизации» (ферменты и полезные микроорганизмы) . Вспомните свою прогулку по лесу или саду. Там ведь постоянно что-нибудь разлагается: опавшие листья, трава, отжившие своё ветки и пни деревьев… А запах приятный! А при термообработке (более 50 градусов либо ниже «0») этот механизм ломается! (Вспомните, как пахнет пропавшая вареная еда. В желудке с ней происходит похожий процесс. ) При поедании «сырой» еды внутри просто «запускается» этот природный механизм, происходит «самопереваривание» , и всё усваивается легко, быстро и с максимальной пользой. Отличная от естественной еда «сама» это делать «не умеет» , и практически вся идёт «в отходы» . Организм тратит невероятно большие усилия для её вывода из тела и утилизации. Всю сразу вывести, естественно, не успевает (её просто много) , и «временно» складывает куда только можно. Отсюда – увеличение веса и проблемы со здоровьем.
"Общепринятое" питание отличается от естественного. Увы.. . (Почему - вопрос другой)
Рекомендую посмотреть на эту тему документальный фильм Вячеслава Пронина: "Гражданин и Земля» (или как нас АДманули) .

А естественный способ питания сейчас почему-то называется «модными» словами "сыромоноедение" или "монотрофное сыроедение" (поищите в Гугле) , хотя это просто обычный нормальный способ питания (так питались наши мудрые предки до насильственной "христианизации" Руси) .