Может кто подскажет рецепт торта "Украина".там много коржей и белый крем?(не "Наполеон")в сети не нашла.

250 г сливочного маргарина,
3 стакана муки,
50 г коньяка,
200 мл. воды ( или молока)
Крем: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.
На разделочную доску высыпать просеянную муку, положить размягченный маргарин и рубить ножом, пока масса не станет похожей на песок. В эту массу добавить водку или коньяк . Перемешать. Разделить тесто на 15 частей, раскатать как можно тоньше, наколоть вилкой и выпекать коржи при температуре 180 — 200 градусов до золотистого цвета. Выпекаются они быстро. Коржам дать остыть и смазать кремом. Один корж можно разломать и посыпать им торт.
Крем: взбить 200 г размягченного масла и понемногу добавлять в него сгущенку . Дать торту пропитаться.

Торт «Украина»
декабря 12, 2009 | Автор: Администратор | Распечатать

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

130 г сливочного масла
1 п. маргарина «Сливочный»
1 ст. (тонкий) сахарной пудры
6 желтков
3−3,5 ст. муки
3 ст. л. сметаны
1 ч. л. аммония
1 ч. л. апельсиновой цедры
2−3 ст. л. какао-порошка
вишни
повидло Для бисквита:
1 ст. перемолотого мака
1 ст. сметаны 15−20%
1 ч. л. аммония
3 ст. муки
1 ст. сахара
5 яиц
Для крема:

2 п. красного желе
250 мл тёплой кипячёной воды
Сформировать неболь¬шие шарики и поло¬жить в них вишни.
3. Вторую часть разделить ещё на 2 части, раскатать и поместить в формы, предварительно сма¬занные маргарином и посыпанные мукой. Тесто в формах смазать густым повидлом и выло-

6 белков
1 ст. сахара
2 ст. л. коньяка
400 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливочное масло, маргарин и сахарную пудру смешать. Желтки растереть, добавить муку, сметану, аммоний и апельсиновою цедру. Тесто разделить на 2 части (большую и мень шую) . В большую часть — добавить какао-по рошок и перемешать .Сформировать небольшие шарики и положить в них вишни. Вторую часть разделить ещё на 2 части, раскатать и поместить в формы, предварительно смазанные маргарином и посыпанные мукой. Тесто в формах смазать густым повидлом и выложить шарики с вишнями. Пространство между шариками нужно залить бисквитом.
Бисквит:

Сахар и яйца взбить миксером, добавить мак, предварительно разведённую с аммонием сметану, муку.
Крем:

Желе растворить в воде и настоять 2 часа. Белки и сахар взбить миксером в густую пену. Отдельно тщательно растереть сливочное масло. Сливочное масло смешать с белками (белки добавлять по 1 ст. л.) . Желе растопить и охладить. Влить в белково-масляный крем, хорошо взбить миксером, добавить коньяк.
Оформление:

Подсолнухи и листья сделать из сахарной мастики. Герб сделать из мастики и положить на голубое желе. Калина — сахарная мастика, подкрашенная пищевым красителем.