Какие закуски можно сделать с оливками? спасибо

ОЛИВКИ В ПЛАТОЧКАХ.
24 большие оливки, 24 очищенных миндальных ореха, 12 тонких ломтиков копченого бекона или грудинки (нарезка) , 8 тонких ломтиков голландского сыра (тоже нарезка в упаковках) , 1ч. ложка тимьяна, 8 листиков свежего салата (можно и без тимьяна и салата, но с ними красиво) .
Помыть оливки, дать воде стечь и удалить косточки. В каждую оливку поместить миндальный орех. Разрезать ломтики сыра и положить их на разрезанную вдоль полоску бекона или грудинки. Сыр посыпать нарезанным тимьяном. Завернуть в эти полоски фаршированные оливки. Можно взять решетку для гриля и застелить ее фольгой. Или постелить на противень бумагу для выпечки. Сверху разложить подготовленные оливки. Желательно заколоть край зубочисткой, чтоб "хвост" не разворачивался. Или же сразу положить "швом" вниз - припечется. Поставить все в духовку при 250 С. Поджаривать 5-6 минут. Листья салата промыть, промокнуть и разложить на блюде. Сверху выложить готовые оливки в "платочках" и сразу же подавать на стол. Оливки можно зажарить до появления хрустящей корочки в гриле, при этом следует не забывать поворачивать их.

Закуски на шпажках
Варианты закусок:
1. Половинка редиски, ломтик ветчины, смазанный горчицей, кружок соленого огурца, оливка или маслина
2. Кубик сыра, маслина, ломтик копченой колбасы, мелкий помидор
3. Лук-шалот, кусочек сельди, кружок редиски, свежий огурец, оливка
4. Кубик сыра, креветка, лимон, оливка, фаршированная перцем
5. Кубик сыра, маринованный гриб, ломтик балыка, свежий помидор, ломтик лимона, оливка
Для скрепления используют палочки из дерева, пластмассы или металла, которые при подаче можно воткнуть в кусочки хлеба или свежего огурца.







РАФАЭЛКИ
Очень вкусное и красивое блюдо!
Нам потребуется сыр, сливочное масло, оливки, миндаль. Размягчаем масло. Натираем на терке сыр (в два раза больше, чем масла). Тщательно перемешиваем сыр и масло, можно добавить чеснок, пропущенный ч/з чеснокодавилку. Берем оливки и начиняем миндалем. Из сырно-масляной массы делаем шарики и вставляем во внутрь оливку. Шарики можно обвалять в крабовых палочках, натертых на терке или в измельченных орехах. Вставляем в шарик зубочистку и в холодильник.

канапе

Ингредиенты:
зеленые начиненные оливки, мелко порезанные
черные оливки (маслины) , мелко порезанные
майонез
сыр Пармезан, тертый
соус Табаско
чеснок по вкусу
сливочное масло
белый хлеб

Инструкции:
Смешать оливки, майонез, сыр и Табаско. Обжарить чеснок в сливочном масле. Срезать корки с хлеба и нарезать на круглые кусочки или в форме ромбиков.
Подсушить с одной стороны, другую окунуть в чесночное масло. Сторону в масле намазать смесью с оливками. Украсить каждый кусочек половинкой зеленой оливки. На этой стадии их можно заморозить на будущее. Запекать в духовке 10 мин, пока не начнет бурлить.

По этому рецепту также можно делать маленькие закусочные пироги "киш" - просто использовать песочное тесто вместо хлеба, вырезать из него кружочки, смазать чесночным маслом и наполнить начинкой с оливками. Запекать в духовке

Я люблю крупные с косточкой! Они сами по себе вкусные, особенно ещё и с Мартини!