подскажите диету для снижения холестерина в крови

Основа всех диет по снижению холестерина - снижение потребления жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта сыра, сдобная выпечка и др.) . Замените большую часть животных жиров растительными маслами: подсолнечным, оливковым, кукурузным. Из маргаринов выбирайте только мягкие сорта (в баночках, а не в пачках) . В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности) , постное мясо, выпечка на растительных жирах или мягких маргаринах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.

Яйца разрешается употреблять только в вареном виде и не более 2 в неделю.

Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.

Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину.

Удаляйте жир и кожу с птицы до ее приготовления. Увеличить потребление рыбы, особенно морской, можно, введя два рыбных дня в неделю или по одному рыбному блюду каждый день.

Предпочтите десерты без жира, без сливок и сахара, лучше всего - фруктовые.

Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес) , яблоки, сливы, различные ягоды. Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох) .

При приготовлении пищи избегайте жарить на масле, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Тщательным соблюдением такой диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.

Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) , а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врач поставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин. Таких препаратов сейчас много. Но главное - не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздейстующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Но их эффективность не выше, чем хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Но самое главное, что привлекает врачей к назначению статинов - это данные проведенных научных исследований. Они показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывет их уменьшение.

Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина, т. е. сделать необходимый анализ крови. Если холестерин повышен - он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний
http://www.medmax.ru/article14O45O139.htm

Помогает снизить холестерин пища, богатая клетчаткой (овощи, фрукты, продукты с отрубями, различные пищевые добавки, содержащие целлюлозу и другие пищевые волокна) .

Мне доктор посоветовал кушать побольше чернослива (не импортного!) . Помогло реально.

Поменьше есть пищу, содержащую холестерин, и побольше пить алкоголя. Но не слишком много )

— не ешьте больше 150 г мяса (именно мяса, а не белка) в день;

— ешьте постное мясо (домашнюю птицу или нежирную

говядину) ;

— отдавайте предпочтение мясу домашней птицы, сни­майте с нее кожу;

— избегайте колбасных изделий и потрохов;

— ешьте больше рыбы — не менее 300 г в неделю;

— не ешьте более 10 г сливочного масла в день;

— ешьте поменьше сыра;

— употребляйте снятое молоко и обезжиренные молочные

продукты;

— ешьте больше волокон (фруктов, зерновых, овощей, бо­бовых) ;

— увеличьте потребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот растительного происхождения (оливковое, подсолнечное и рапсовое масло) ;

— убедитесь, что получаете достаточно витаминов А, РР, С и Е, а также микроэлементов и минеральных солей (пивные дрожжи, проросшее зерно) ;

— не пейте много кофе;

— пейте вино, богатое танином, но не более полбутылки в день;

меньше кушать мяса и больше овощей и фруктов. А еще надо съедать по чайной ложке красного молотого перца в день. Добавляйте его в первые и вторые блюда.

Разрешается есть: хлеб груього помоа, каши на воде, бобовые, рис, макороны, молоко и молочные продукты 1%,(яичные белки и желтки не более 2 раз в неделю) супы, кроме пюре супов, рыба белых сортов, мясо крицы, говядина, телятина, масла только растительные, соки без сахара.. .
Запрещается: торты, плакленные и обычные сры, цельное молоко, икра, криветки, колбасы, мясо утки, гуся, свенина, НЕЛЬЗЯ ЖАРЕННОЕ И ШОКОЛА, АЛКОГОЛЬ .
+ рациональное питание и устронение стресов ...

Исключите жирные сорта мяса, жареное (особенно с корочкой) , уменьшите сливочное масло, откажитесь от майонеза и чипсов. Короче: все нежирное, отварное, побольше овощей