напишите рецепт торта замок любви! такой вкусный. ммм. м пальчики ммм. м и крем

Торт "Замок любви" - рецепт

Ингредиенты:

для бисквита:
3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
1 ст. ложка крахмала

для безе:
3 белка
1/2 стакана сахара
2 ст. ложки крахмала
1 стакан крупно нарезанных грецких орехов

для сиропа:
1/2 стакана сахара
3/4 стакана воды
цедра апельсина по вкусу

для крема:
2 стакана молока
3 ст. ложки муки
2 яйца
250 г маскарпоне
1/2 стакана сахара
ванильный сахар по вкусу

для украшения:
7 вафельных конусов
60 г черного шоколада
80 г белого шоколада
миндальная крошка по вкусу
безе по вкусу
орехи по вкусу

Способ приготовления:
Бисквит
Яйца взбить при помощи миксера в легкую пышную пену, затем постепенно и небольшими порциями добавляя сахар, взбить до образования густой пены.
После чего аккуратно ввести просеянную муку и крахмал.
Аккуратно перемешать деревянной лопаткой и выложить в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания.
Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30-40 минут, затем остудить.
Безе
Охлажденные яичные белки взбить с сахаром в крепкую устойчивую пену.
Отдельно перемешать крахмал с грецкими орехами и осторожно ввести к взбитым яичным белкам.
Перемешать при помощи деревянной лопатки и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
Запекать в течении 1-1,5 часов при температуре 100 градусов, затем оставить в выключенной духовке до полного остывания.
Сироп
Сахар смешать с водой и поставить на слабый огонь. Нагреть до кипения, добавить цедру апельсина и варить на слабом огне до полного растворения сахара. Затем остудить.
Крем
Яйца растереть с сахаром в легкую пену и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в горячее молоко.
Затем поставить молоко на слабый огонь, довести до кипения и небольшими порциями ввести просеянную муку.
Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Затем снять с огня, накрыть пищевой пленкой и оставить для остывания.
В остывший крем добавить маскарпоне и все взбить при помощи миксера.
Сборка торта
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать приготовленным сиропом.
Один корж щедро смазать кремом, сверху положить безе и снова смазать кремом. Затем положить второй корж.
Бока и верх торта также смазать приготовленным кремом.
Украшение
Башенки замка сделать из вафельных конусов.
Три конуса щедро обмазать растопленным черным шоколадом, а четыре конуса растопленным белым шоколадом.
Миндальную крошку слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и остудить. Затем посыпать ею бока торта.
Верх торта украсить безе, орехами и вафельными башенками.
Приятного аппетита!