как интересно приготовить минтай? просто жарить надоело,может запечь можно или в кляре?

Обжарить лук с морковкой, выложить на рыбу. Смазать немного майонезом или сметаной, посыпать сыром и в духовку. Можно и любую другую рыбу, только не жирную.

РЫБКА "ПРЕЛЕСТНИЦА"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление: Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)

Жаркое "Молочные берега".
Состав: 1кг минтая или другой рыбы, 6 картофелин, 5-6 небольших морковок, 4-5 средних луковиц, 1 литр молока, растительное масло, соль, перец.
Приготовление: Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками, натираем солью и специями. В толстостенную кастрюльку налить немного растительного масла и выложить туда рыбу одним слоем. Катрофель и морковь нарезаем кружочками, лук - полукольцами.
Выкладываем на рыбу слой лука, затем слой моркови, слой картофеля. Заливаем все это молоком, чтобы картофель был покрыт, закрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности картофеля.

1 кг филе минтая, 2-3 луковицы, 200 г майонеза, 3 ст. л. томатной пасты, растительное масло, соль, перец по вкусу. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Филе минтая выложить на сковороду, обжарить до румяной корочки. Затем переложить в сотейник, покрыто тонкими кольцами лука. Майонез смешать с томатной пастой и залить рыбу, чтобы она полностью была покрыта. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности (20-30 минут) . Можно подавать как в горячем виде с гарниром, так и в холодном, в качестве закуски.

В кляре тоже вкусно будет. Готовим кляр: смешиваем муку, 2 яйца, соль, немного воды, должно получиться по консистенции как густая сметана, затем добавляем много чеснока.

В яйце. Обмакиваешь кусочки филе минтая (примерно 10х7х2) в гоголь-моголе (можно муку добавить) из яйца и обжариваешь с двух сторон на не очень сильном огне, минуты по 3-4 с двух сторон.

можно сделать рыбный салат
отварить минтай в подсоленной воде, разделить его на кусочки добавить вареный рис, яйца, укроп, пару картофелин, свежий огурец, заправить сметаной смешанной с майонезом

или ещё такой
отварной минтай разделить на кусочки добавить грамм 100 зеленого лука и отварной картофель (варить лучше в мундире)
заправить подсолнечным маслом, соль по вкусу-картофель лучше добавлять теплый чтобы маслом пропитался

можно так же приготовить минтай по польски

отварить в подсоленной воде, отделить от костей, выложить на блюдо, далее растопить сливочное масло, но не давать ему кипеть и в теплое масло положить нарезанные вареные яйца (резать как для салата) и залить этой тёплой смесью
рыбу, дать постоять минут 10-15 что бы рыба пропиталась, очень получается нежно и вкусно.

Честно говоря, минтая не люблю совсем. Он сейчас довольно дорогой, по стоимости равноценнен горбуше, которая гораздо вкуснее. А если минтай уже куплен, то конечно же можно и в кляре приготовить, потушить с овощами, тут фантазии предела нет.

Можешь приготовить минтай на пару, получится диетическое блюдо

не люблю минтай, но помню в детском садике его подавали запеченым в духовке политым яйцами. было вкусно.

Возьмите лук и морковь. Измельчите ножом, или на терке. Выложите слой лука в сотейник, или непригораемую посуду. Сверху положите рыбу, потом опять лук и сверху слой моркови. Запекайте на медленном огне 30 минут по крышкой. Соль перец по вкусу.

ТУШЕНЫЙ МИНТАЙ
Взять примерно 1 кг минтая нарезать на, не очень крупные, кусочки. Налить в глубокую сковородку немного растительного масла, уложить рыбу. Затем взять 4-5 крупных морковок, почистить и потереть на крупной терке и равномерно выложить поверх рыбы. Взять 4 крупные луковицы порезать кольцами и равномерно распределить поверх моркови. Посолить и поперчить рыбу и посолить немного каждый последующий слой по вкусу. Затем взять примерно 1/2 л сметаны и заливаем все сверху. Затем поставить на плиту и тушить на среднем огне до готовности овощей (минут 40-45). На гарнир лучше подавать рис. Количество овощей можно варьировать на ваш вкус. Рыба должна получиться сочной.

Котлеты сделай - вкус меняется - проверено, но не на булке, а на муке

филе минтая выложить на сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Сверху крупно порезанный лук кольцами. Залить соусом из майонеза, смешанного с томатным соусом и травками. Можно посыпать тертым сыром

Сделайте пирог из филе минтая. Тесто как на обычные пирожки или ваш рецепт теста:))))