Дайте рецепт макаронов с овощами и тефтелями!!

Тефтели по-итальянски ( МИТТ БУЛС )

300г говяжьего фарша,
200г свиного фарша,
2 яйца,
2 ст. л. тертого пармезана,
2 дольки чеснока,
3 ст. л. панировочных сухарей,
300г протертых помидоров,
Зелень петрушки,
Оливковое масло

Петрушку мелко порубить, чеснок раздавить широкой стороной ножа и мелко порезать.

Перемешать тертый пармезан, петрушку, чеснок, панировочные сухари и яйца.

Все смешать с фаршем (говядина+свинина) .

Сформировать тефтелькии обжарить на оливковом масле, с каждой стороны по паре минут, а затем залить протертыми помидорами, закрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 30.

ПОДАВАТЬ СО СПАГЕТТИ

"Тефтели с макаронами и овощной подливочкой"

В готовый фарш лук мелко порежем, а картофель потрем на мелкой терке.

Добавим яйцо, посолим, поперчим и все хорошо перемешаем.

Затем формируем небольшие шарики, обваливаем их в муке и обжариваем в масле, на разогретой сковородке.

Обжаренные тефтельки складываем в кастрюлю, добавляем 0, 5 стакана горячей воды и тушим на медленном огне.

А на сковородку, где жарились тефтели, высыпаем нарезанный лук и перец, все это быстренько обжариваем, добавляем порезанные помидоры (лучше без кожицы) или соус, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем еще 1 -2 минуты и отправляем в кастрюлю с тефтельками.

Все это тушим еще минут 10 -15.

А в это время отвариваем макароны (спагетти) обычным способом.

Макароны выкладываем на тарелку, а сверху – тефтельки с подливочкой.

МАКАРОНЫ ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С МЯСНЫМИ ТЕФТЕЛЯМИ
Ингредиенты:
450 гр фарша из свинины, 75 гр сушенных томатов (sundried), порезанных, 4 ст л свежего орегано для украшения, 2 раздавленные дольки чеснока, острый чили,
350 гр макарон "тальятелле" (широкая и длинная лапша) , 1 ст л оливкового масла,
1 красный перец, порезанный, 500 гр готового томатного соуса.

Приготовление:
Разогреть духовку до 190 гр C (375 F, Gas 5). Поместить свинину, томаты, орегано, чеснок и чили в миску, хорошо размешать. Сформировать 12 шариков. Выложить на противень и запекать 25 мин.
Тем временем сварить макароны в подсоленной воде, подогреть масло в сковороде и обжарить перец с небольшим количеством чили (лучше брать хлопьями) в течение 5-10 мин, пока перец не станет мягким. Добавить томатный соус и размешивать, пока весь не прогреется.
Осторожно добавить тефтели в соус. Слить макароны и размешать их с соусом и тефтелями.
Сверху посыпать свежим орегано и подавать. Время приготовления: 10 мин 25 мин.