Осталось много чеснока...что можно приготовить?Может соус какой?Подскажите!!

я чеснок прокручиваю с горьким перцем через мясорубку на 1 кг чеснока 0,5 кг перца ( можно больше) , солю и в банку сверху чуть масла подсолнечного- это основа, можно во все соусы добавлять
в томатный, в сметанный, да влюбой для остроты и курочку натирать очень вкусно

В советах встречала -- очищенный чеснок положить в растительное масло и хранить в холодильнике. Масло будет пахнуть чесноком-- использовать в салатах. Не знаю, как долго.

пеку Булочки с Чесноком! ОЧЕНь вкусные.
для 8 маленьких булочек нужно:
12 зубков чеснока
350 мл молока
450 г муки
1 чайная ложечка соли
1 пачка цухих дрожжей
1 чайная ложечка смешанных сухих прянностей (маёран, базилик, орегано и тимьян)
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 яйцо
молоко для смазывания
грубая соль для обсыпки

1. приготовить противень (смазать или спец. бумагу)
2. почистить зубчики чеснока и добавить их в кастрюлю с молоком. 15 минут варить. слегка остывшую массу пюрировать.
3. муку и соль смешать. добавить сухие дрожжи и прянности.
4. добавить в муку чесночно-молочную массу, подсолнечное масло и яйцо и замесить тесто.
5. накрыть тесто в чашке и поставить в тёплое место примерно на 1 час, пока тесто увеличится вдвое.
6. снова месить тесто-2 минутки и сформировать 8 булочек. на булочках сделать 2 надреза. дать ещё постоять 15 минут.
7. смазать булочки молоком и посыпать крупной солью (можно и без)
8. при температуре 220° выпекать 15-20 минут
Приятного аппетита!

я в салаты выдавливаю чеснок, огурцы с помидорами, чеснок майонез, еще можно натереть морковь туда выдавить чеснок и майонез.

Можно сделать чесночный соус. Мои особенно любят поливать им голубцы. Подавить чеснок, разбавить холодной кипяченой водой, добавить соль и подсолнечное масло (лучше домашнее).

Еслиб были помидоры можна было аджику забабахать.

банка литровая майонеза, мелко порезанную зелень укроп, головку чеснока, со всем что можно вкусно и полезно для сосудов .Приятного апетита!