как можно поинтересней поджарить сёмгу? может соус посоветуете?=)))))) =))))))

Форель или семга под укропным соусом

Ингредиенты: Стейк форели (семги, лосося) – 200-300 г, оливковое масло – 1-2 чайные ложки, сок лимона – 1-2 чайные ложки, соль, перец.
Для укропного соуса: Зелень укропа – 1 небольшой пучок, оливковое или растительное масло – 3-4 столовые ложки, чеснок – 1-2 зубчика, соль, перец.
Метод приготовления: Стейки форели вымыть и обсушить. Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем. Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом. Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре 200°С 15-20 минут.
Приготовить укропный соус: Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. В небольшую миску положить чеснок, добавить оливковое масло, соль, перец и все хорошо перемешать. Добавить укроп и еще раз хорошо перемешать. Форель выложить на тарелку, полить укропным соусом и украсить зеленью.

сёмгу будет вкусно пожарить в кунжуте
и потом полить лимонным соком

А я бы запекла в духовке в специях и еще сливочно-чесночным соусом полила! Сливки жирности лучше 33% и туда чеснок выдавить, ну и сырка потереть, и на рыбку)))

яйцо вареное на терке, огурец, сыр, майонез. сверху на рыбу чтобы сыр расплавился.

в сообществах кулинарных маил ру масса рецептов.

Семга, запеченная под сливочной шубой.
С семги снять кожу с помощью острого ножа. Разрезать ее вдоль по хребту. Снять филе с костей. Сделать это достаточно просто, так как кости у семги крупные и связаны с хребтом.
Фарфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаваться на стол, смазать растительным маслом. Уложить пласты рыбы навстречу друг-другу. Выдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!) . Сверху плотно уложить ломтики помидор.
Если использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
Приготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Немного посолить. Залить сливочной шубой семгу
Шуба из помидор и сливок нужна для того, чтобы мясо рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
Если помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
Подавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Если свежак, лучше крапивы нет ничего ( и немного соли) А если магазинная но не замороженная - я на стейки режу, на доску манку, черый перец, соль-перемешать! и на раскаленную чугунную сковороду, естественно с маслом! Лучше не знаю! Но это вкустно!

Семга с горчицей и медом.
4 ломтика семги, растительное масло. Для маринада: 2 части зернистой горчицы, 1 часть меда, цедра и сок лимона по вкусу.
Для маринада смешайте мед с горчицей, добавьте сок лимона и цедру. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Каждый стейк с помощью кисточкинамажьте получившейся медово- горчичной смесью и оставьте не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой. Листы фольги ( лучше двойные ) смажьте растительным маслом, уложите на них семгу и посыпьте солью, заверните края фольги как конверт. Нагрейте духовку до 190 градусов, уложите конверты с семгой на решетку и запекать до готовности ( примерно 20 минут ). Готовую рыбу переложите на листья салата и подайте горячей с долькой лимона. Приятного аппетита!!!!

Через поисковик найдете массу рецептов