Прочее кулинарное

Подскажите рецепт на булочки в хлебопечки на Пасху?

1) Тесто для кулича:
2,5 ч. л. сухих дрожжей (лучше всего Саф-Момент или других «быстродействующих» )
1 стакан сахара (или 10-11 ст. л)
1 пакетик ванильного сахара.
500 г муки
150-200 г сливочного масла (мягкого)
150 мл молока (подогреть до 40 градусов)
4 яйца+1желток (желтки растереть с 1 ст. л. сахара, белки взбить в крепкую пену с 1 ст. л. сахара)
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли

2) Накрыть ведерко полотенцем, чтобы белки не разлетелись по всей печке. Включить режим «Пицца» . Если уже всё хорошо размешано, можно не ждать конца программы.

3) Загрузить в диспенсер орехи-изюм (побольше)

4) Запустить режим «Основной с изюмом» . Размер М (маленький) . Корочка светлая.
Елена Румянцева
Елена Румянцева
1 164
Лучший ответ
Кекс Пасхальный:

Нам понадобятся:
Мука - 2 ст.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 200 гр. (+ 5 ч. ложек для заваривания дрожжей)
Молоко - 0.5 ст.
Яйцо - 3 шт.
Дрожжи - 25гр.
Соль - 1/2 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Изюм - по вкусу

0. Подготовить дрожжи: в случае, если у Вас обычные дрожжи (не сухие) - в стакан положить дрожжи, залить чуть подогретым молоком (комнатной температуры) , добавить 5 ч. ложек сахара;
в случае, если используются сухие дрожжи, я поступаю с ними так же, но можно и просто смешать с мукой (как указано на пачке с сухими дрожжами) .
1. Масло положить в кастрюлю, растопить на огне. Охладить до температуры парного молока
2. Всыпать часть сахара (100 гр.) , соль
3. Влить молоко
4. Добавить муку, подготовленные дрожжи
5. Отделить белки от желтков. Желтки влить в тесто.
6. Белки взбить с остатком сахара (100 гр. ) и ванилином до пены, добавить смесь в тесто.
7. Всыпать изюм.
8. Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Влить в форму готовое тесто. Поместить в разогретую духовку. Выпекать до готовности. Готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой.
9. После извлечения готового кекса из духовки смазать его сливочным маслом и оставить остывать в форме. После остывания аккуратно извлечь из формы.
10. украсить по Вашему вкусу. Мой кекс украшен шоколадной глазурью, приготовленной по рецепту Бони http://forum.say7.info/topic9346.html
(за что ей большое спасибо! )
Цитирую:
Помадка:
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. молока
2 ст. л. какао
полстакана сахарной пудры
Для помадки растопите масло в молоке, вмешайте сахарную пудру и какао.
Размажьте помадку по поверхности
и посыпан кондитерскими посыпками.
Ainur Mynalova
Ainur Mynalova
805