Хочу испечь булочки с кунжутом..Подскажите рецепт

Ингредиенты:
Мука 5 стаканов
Сахарный песок 1/3 стакана
Соль 1,5 ч. ложки
Сухие дрожжи 20 г
Яйца 2 шт.
Кунжут 1 ст. ложка

Процесс приготовления:
За 3,5 часа до подачи на стол: в большой миске соедините сахар, соль, дрожжи и 1,5 стакана муки. В кастрюльке разогрейте 4 столовые ложки маргарина или масла, влейте туда же 1 стакан воды и сильно разогрейте. (При этом маргарин или масло не должны распуститься полностью. ) Соедините содержимое миски с содержимым кастрюльки и взбейте миксером в течение 2 минут, пока масса не станет однородной и гладкой. Разбейте яйцо, отделите часть Белок для последующего смазывания. Оставшиеся яйца взбейте с половиной стакана муки. Добавьте еще 2 с четвертью стакана муки. Вымесите тесто до однородной консистенции. Поместите тесто на разделочную доску, слегка припудренную мукой. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, понемногу добавляя муку (еще 1/2 стакана) . Сделайте из теста шар, положите в смазанную жиром миску или кастрюлю и дайте подойти в тепле в течение 1 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Выложите тесто на разделочную доску. Разрежьте на 4 части. Накройте чистым полотенцем и отложите на 15 минут. Смажьте противень жиром. В маленькой кастрюльке на несильном огне распустите 1 столовую ложку маргарина или сливочного масла. Из 1 части теста скатайте колбаску. Порежьте колбаску на 4 части. Проделайте то же с оставшимися частями теста. Смажьте все 16 кусочков маслом или маргарином и поместите на противень в 2 ряда. Накройте чистым полотенцем и дайте подойти в тепле в течение 30 минут, пока их объем не увеличится вдвое. Разогрейте духовку. Смешайте оставленный белок с 1 чайной ложкой воды. Смажьте все кусочки. Посыпьте кунжутом. Запекайте от 15 до 20 минут, пока булочки не зарумянятся. Остудите. Подавайте чуть теплыми.

200 гр. сливочного маргарина, 2 ст. ложки раст. масла, 1 ч. л. ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 литр молока. Все ингридиенты смешать. . подогреть молоко. Просеять муку. . влить теплое молоко. . замешивать по часовой стрелке. . пока мука не вберет в себя молоко. И только после влить дрожжи, настоявшиеся в теплой воде с щепоткой сахара минут 10-15.. Замесить до конца мягкое тесто. . Накрыть. . дать настояться 1-1,5 часа. . придать булочкам любую форму. . смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. . Выпекать булочки в духовке при температуре 200 градусов.

Смазать белком яйца и посыпать сверху семенами кунжута.

для булочек:
дрожжи 50 г
мука 1 кг
молоко 1-1,5 стакана
сахарный песок 3-4 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйца 1 шт.
масло сливочное 3-4 ст. л.
кунжут для посыпки
яйцо для смазки
для сладких булочек:
сливочное масло
любимый джем
для творожной начинки:
творог 1 пачка
2 ст. л. сметаны
соль, перец
тертый сыр
зелень укропа
ломтики лосося
маслинки для украшения

Приготовление блюда:

Для теста муку просеять. В емкость влить 0,5 стакана теплого молока (но не горячего) , выложить дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара и дать дрожжам подойти. В это время в кастрюлю вылить оставшееся теплое молоко, вбить яйцо, положить сахар, соль, растопленное сливочное масло, хорошенько взбить миксером. В последнюю очередь выложить дрожжи и все перемешать. В жидкое тесто постепенно всыпаем муку. Муки может потребоваться и поменьше, главное чувствовать норму - как только тесто начнет отходить от рук, станет мягким и элестичным - муки больше не нужно. Замесить тесто, уложить в сухую, смазанную растительным маслом емкость, закрыть влажным полотенцем и крышкой и поставить в телое темное место - подходить. Обменать тесто нужно 3-4 раза. Руки припудрить мукой, брать тесто и придавать ему форму колбаски. Затем тесто нарезать на кусочки одинаковой величины и скатать в шарики. Противень смазать растительным маслом. Каждый шарик выложить на противень, немного примять, ножом сделать крестообразные надрезы (не очень глубокие!) , смазать яйцом, посыпать кунжутом и поставить выпекать булочки в духовку до готовности при 180-200 градусах. Вытащить противень с готовыми булочками, дать им немного остыть. Для творожной начинки в емкости смешать творог, сметану, тертый сыр, мелко нарезанную зелень укропа, посолить и поперчить по вкусу. Каждую булочку разрезать на две части, не прорезая до конца, намазать творожным кремом. На творожную массу выложить ломтики красной рыбы, украсить маслинками и зеленью. Получается очень вкусная и аппетитная закуска! Так же эти булочки можно подать к чаю или к кофе со сладкой начинкой. Промазать середину булочек сливочным маслом, выложить любимое выренье и подавать с фруктами.