Рецепт булочек.Как вы печете булочки?:(хочу испечь булочки)

очень хороший мой рецепт, пойдет и на сладкие и на соленые варианты.
Тесто дрожжевое
2 ст тёплой воды или тёплого молоко
0.5 мачки маргарина растопить
4 ст.л сахара
0.5 ч.л соли
1 ст.л дрожжей
Немного подсолнечного масла
Муки , добавлять , смочить руки подсолнечным маслом замесить тесто муки около 1 кг поставить в холодильник (закрыть крышкой) в обед подмесить тесто должно стоять не менее 4 часов можно день
Выход : 12 курников и сладкие булочки

Ты еще и блин на нас говоришь? Командирша! Рецептов булочек миллион. Тебе любые что ли?

Тесто дрожжевое несладкое
Состав блюда:
2,3 стакана муки пшеничной (380 г) (из них 30 г на обвалку),
0,6 стакана (150 мл) молока,
1,5 чайные ложки сахара (10 г),
1 чайная ложка масла сливочного с верхом (10 г),
1 яйцо в тесто и 1/10 яйца на смазку,
2 чайные ложки масла растительного (10 г),
15 г живых дрожжей или 5 г сухих.
Процесс приготовления:
Дрожжи залить столовой ложкой теплого молока, добавить сахар, дать подойти. Молоко подогреть (до температуры парного молока), вылить в него дрожжи и постепенно всыпать 2 неполных стакана муки (300 г) муки, хорошо вымешивая (это опара). Поставить опару в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто увеличится в объеме вдвое-втрое, в него следует ввести хорошо взбитое яйцо, сахар, соль, растительное и разогретое сливочное масло. Вымешивать тесто рукой, постепенно всыпая в него оставшуюся часть муки (50 г). Хорошо вымешанное тесто должно «пыхтеть», свободно отлипать от кастрюли и от руки. Затем тесто поставить еще раз на 1,5–2 часа в теплое место.
Только после того, как объем теста вновь увеличится в 2–3 раза, его нужно выложить на доску, слегка присыпанную мукой.
Если тесто приготовлено для пирожков, его нужно сначала разделать на булочки. Булочки раскатать скалкой на лепешки, на них положить начинку, защипать пирожок, смазать яйцом, положить на противень, смазанный сливочным маслом, поставить, чтобы подошли, минут на 10–15 и выпекать при высокой температуре (220-240°).
Из дрожжевого теста можно также выпекать разные булочки, открытые и закрытые пироги, вертуты, калачи и другие изделия.
Сдоба (сдобное дрожжевое тесто)
Состав блюда (на 5 порций):
2 стакана муки кондитерской пшеничной Высшего сорта,
2/3 стакана молока,
1 столовая ложка масла растительного,
2 чайные ложки масла сливочного,
2 соловые ложки сахара,
15 г дрожжей живых (или 5 г сухих – полная с верхом чайная ложка).
Процесс приготовления:
В молоко влить растительное масло, сахар, подогреть, всыпать в него раздробленные дрожжи и все хорошо размешать. В полученную жидкость постепенно всыпать муку, хорошо вымесить и поставить в теплое место. После первого подъема тесто следует хорошо вымесить. После второго подъема тоже вымесить, после третьего подъема тесто готово к выпечке.
Сделайте из теста жгут. Разрежьте на кусочки. Скатайте из них шарики и отправляйте в нагретую духовку. При выделке сдоб сливочное масло использовать для смазывания верха булочек.
Можно перед выпечкой посыпать эти булочки подслащенным маком, а можно готовую булочку разрезать на 2 части вдоль и намазать сливочным кремом. Такая сдоба называется «Лакомка».
Сдобы можно полить сахарной помадкой.
Из этого же теста можно испечь сладкий открытый пирог или пирожки. На каждую порцию – 2 чайные ложки варенья или повидла.
Из этого же теста можно испечь ватрушки. На одну порцию – столовую ложку творога (1/3 чайной ложки сахара, 0,25 яйца).

я творожные пеку, мне результат нравится

В гугле полно отличных рецептов.

я булочки не люблю... только бабку пеку....со смеху угараю, точнее не пеку а жарю...

Да легко! Вот шикарные плюшки https://forum.say7.info/topic41857.html, вот булки https://forum.say7.info/topic18760.html. Булочки прямо хорошо пропекайте. Они пышные и друг к другу жмутся, вечно недопекаю.