у меня есть много сыра (кг 1-1,5 около того, разного сорта,напокупали все и ниче не съели) что приготовить из него?

Ирине как-то бог послал сыров - копчёных и солёных.
Всё хорошо, ведь это не в Вероне,
И даже не на ель, где есть одной вороне
Лиса мешала.... много ль было есть. .
А ведь беда была, что сразу всё не съесть.

На ту беду ( нет, не лиса) - но кое-кто близёхонько бежало,
Которое бескосточково жить устало,
И говорит: "Иринушка, мой свет, так сыра хочется - мне в жизни счастья нет,
Я б сделало тебя Джульеттой из Вероны,
Или славней Эзоповской Вороны
За корку сыра. .

Свет, Иринушка, скажи,
Неужто веришь ты Крылова лжи... .
Ведь у тебя другие шерсть и глазки ( за корку сыра ..)
Я б дарило миллион за дружбы слово - кстати, вот и он.
Держи и пользуйся. На виллу, три квартиры, на то, чтобы завидовали в мире
Принцессе Ире и поместиям в Йоркшире,
Где, сыра попросив один простой кусок,
Всегда найдётся сердцу уголок.. .

"Рассказывать - так, право, сказки.. "
И на приветливо-собаковы слова
Пропал весь сыр.
Было собако такова...

порезать по 150- 200 грамм и в морозилку. постепенно сьедита. часть потоереть и счесноком орехами и майонезом салат. в другой раз - запеканку погуглите. в другой раз фондю сделайте, но для этого надо приглашать друзей

Берёте тонкий лаваш, трёте туда сыр, укропчик порезать, сложить и в духовку (микроволновку). хачапури готово.
так же салат-сыр, морковку натереть на тёрке, немного чеснока, зелень, майонез.
помидоры порезать кружочками и сверху начинку из сыра, чеснок, майонез и укроп.
белый хлеб порезать, смазать майонезом, сверху горбушу (баночка) и сыр, запекать в духовке
так же сыр порезать толстыми кусочками обмакнуть в яйцо и панировочные сухари и пожарить
можно пиццу сделать-тесто (мука и кефир) сверху помидорчики и много сыра

фондю

приготовить - чтобы все съесть? ? ни в коем разе )). даже если большая семья. сыр - продукт-концентрат. его надо малыми дозами потреблять;) . как закуска к вину хорош.
Карочи. трите всей семьей на терках и дозами по пакетам. заморозьте. а потом - хучь в пиццу, хучь в салат, хачапури-марипури-помпушки-ладушки. и даже -в омлет! (это вообще любимоё))))

домек для мыша.

сырный пирог, фондю

Французский луковый суп на первое, на второе макароны с сыром, к чаю осетинский пирог с сыром или балкарские хичины с сыром, Или армянский лаваш с сыром и зеленью. Вы уточните, какие сорта сыра у вас есть, а я пока рецепы напишу.

Сыр прекрасно хранится в морозилке. Порежьте на куски гр. по 300,заверните в целофан и уберите в морозилку. Используйте по желанию.

сырный пирог! купи тесто . раскатай пластом на него уложи слоями лук, мясо, (это по желанию, но так вкуснее) сыр и в духовку. вкуснятина !

Могу прийти в к вам в гости и всё съесть за раз:
люблю сыр!))

еду

Пиццу из разного сыра!! ! сейчас очень популярно.

ЭХ, МНЕ БЫ СТОЛЬКО СЫРА...

Сыр домашний

Состав
•творог - 1 кг,
•молоко - 1 литр,
•1 яйцо или 2 желтка,
•сливочное масло - 100-130 г,
•сода - 2-3 чайных ложки,
•соль - 1 неполная чайная ложка или по вкусу
Приготовление
Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

Чистую марлю хорошо смочить в воде, сложить в 2 слоя и застелить дуршлаг.
Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.

Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.

В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом) , солью и содой.

Когда сыворотка хорошо стечет, переложить творог в чистую кастрюлю.
Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.

* По-желанию, в сыр можно добавить семена тмина, укропа или другие специи по Вашему вкусу.

В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, ~8-10 минут, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.

Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму или дуршлаг.

Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.

Натрите сыр, добавьте тертый чеснок, майонез. Все это перемешайте, нарежте тонкими кружочками помидоры и выложите на помидоры получившуюся массу. Можно еще сверху зеленью посыпать.
Просто, вкусно и красиво.. . )))))))))))))))))

Биточки из крабовых палочек с сыром. Сыр натереть, крабовые палочки измельчить, В миску добавить яйцо, крабовые палочки, сыр, муку, (соль по вкусу) все хорошенько смешать. выложить ввиде котлеток смесь на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Оч вкусно получается.