Посоветуйте соус какой-нибудь, простой в изготовлении

соус тар тар

Ингредиенты:
З желтка сваренных вкрутую яиц
2 ч. л. винного уксуса
200 мл оливкового масла
1 ч. л. горчицы
1-2 маленьких маринованных огурчика
1 лук
2 ст. л. лука-резанца
1 ст. л. мелконарезанной петрушки
соль, перец

Инструкции:
Собственноно, чего тут особенно говорить? Все сложить в блендер и разбить до околомолекулярного состояния (т. е. меееленько-меленько. ) Залить маслом, и будет миленько. Главное дать готовому соусу постоять пару часов, дабы он настоялся, и все.. . кушайте

Хорошо размять желтки, добавить горчицу, уксус, соль, перец, затем понемногу оливковое масло, постоянно перемешивая. Потом добавить лук, огурцы, травы и опять перемешать.

ЗЕЛЁНЫЙ СОУС.
Лук репчатый и лук-порей, сельдерей. спаржу и другую зелень, которая есть под рукой, мелко шинкуем, тушим на сливочном масле до мягкости. Всыпаем муку, слегка обжариваем, солим, разводим бульоном до густоты сметаны и провариваем 10-15 минут, затем заправляем взбитым яичным желтком.
На 1,5 л бульона-200 г зелени, полторы столовой ложки муки, 2 ст. ложки масла, 1 желток.

Самый быстрый и самый популярный. Обжариваем лук с натертой на терке морковью, добавляем 2 столовые ложки муки, пережариваем все вместе, хорошо размешивая, чтобы не образовалось комочков, затем добавляем сметану или сливки (для белого соуса) или томат (для красного соуса) , разбавляем все бульоном (если бульона нет - я просто растворяю бульонный кубик в кипяченой воде и заливаю) , хорошо вымешиваю, даю закипеть - и готово!

Соус томатно-сырный
Берется курятина/тушенка/ветчина, шампиньоны. Что сырое - обжарить. Репчатый лук - тоже обжарить до золотистого цвета (лука должно быть много, больше чем мяса) . Смешать это в глубокой тефлоновой сковороде, добавить жидкости (рассол от шампиньонов, вино или воду) и бульонный кубик (куриный или грибной) , поставить на небольшой огонь, добавить специи и томатную пасту. Тушить до растворения лука. Добавить тертого сыра, хорошо перемешать и выключить. Использовать лучше горячим или теплым с рисом, макаронами и т. п. Примерные пропорции: 1 куриный окорочок, 400 г баночка шампиньонов, 2 крупные луковицы, 1 кубик, 1-3 ст. л. томатной пасты. Сыра "на глазок", так, чтоб получившийся соус устраивал вас по густоте 100-150 г.

Мясной соус с сырком-чесночком
Фарш любой 0,5 кг, луковица большая 1 шт, плавленый сырок 1 шт, соевый соус или просто соль, чеснок, растительное масло.
Фарш отвариваем в небольшом количестве воды до выкипания. Лучок мелко рубим. В мясо добавляем немного раст. масла, лук, прожариваем, добавляем соевый соус и чеснок. Сырок трем на терке. Выкладываем к фаршу, добавляем воду, тушим мин 5.

Сырный соус.
50г. сл. масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 л. молока или бульона, соль, тмин, 100 г. тёртого сыра.
В жире пассеровать муку, разбавить бульоном или молоком, добавить молотый тмин, соль
и тёртый сыр, прокипятить. Готово!! !

кетчуп+майонез

Делала для макарон на абы-кабы. получилось вкусно.
На сковородке поджарила немного лучка, добавила остатки томат-пасты (там было на донышке) и 2-3 ложки кетчупа (был какойто-то с приправками).

Майонез пополам со сметаной. Добавить много мелко порезанной зелени и чеснок. И второй вариант то же самое плюс натереть на мелкой терке маринованные огурчики и добавить в эту смесь. Третий вариант. Огурчики натереть в сметану с майонезом .Без чеснока. Можно без зелени. Можно солёные, а не маринованные огурцы.

фарш мясной обжарить нужно. добавить томатный сок, потушить до густой массы. специи по вкусу. и на макароны. очень вкусно. сыром посыпать сверху. приятного аппетита!