Как сделать подливку для гречневой каши?

Быстро обжарить печенку (куриную) +лук (чуть обжарить +ложка муки+
ложка томат пасты+ложка соевого соуса+ложка вустерского соуса+соус ткемали тоже ложка +воды столько сколько позволит назвать это блюдо соусом. Если хотите гуще-то ложку крахмала развести ложкой холодной воды и влить в смесь. посолить по вкусу.

ложка -десертная.

варианты:
1)обжарить куриные печень/сердце с луком, залить сливками и/или сметаной, соль, перец.
2) в казане или глубокой сковороде обжарить любое мясо, птицу, добавить лук, морковь, томатную пасту, любимые специи, долить воды, протушить.
3)обжарить лук, добавить грибы, перец, соль и до желаемой консистенции воду или сливки

гречневая каша хороша и без подливы.

Соус чесночный 6-8 долек чеснока, пол-стакана кипяченой холодной воды или бульона. Очищенный чеснок посолить, истолочь в ступе, выложить в соусник, залить бульоном или водой и перемешать. Добавить немного зелени. Песто Итальянский соус, изобретен в Лигурии (северо-запад Апеннинского полуострова) . Песто на три порции спагетти. Пучек свежего базилика, 4 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 4 ст. л. тертого пармезана, 2 дольки чеснока, 4 ст. л. кедровых орехов (можно заменить грецкими или фисташками) , 6 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты растереть до пастообразно массы в ступке или в блендере. Кетчуп из красной смородины 2 кг красной смородины, 1 кг сахарного песка, 250 г 5-процентного винного уксуса, 1 ст. ложка молотой корицы, 2 ч. ложки молотой гвоздики, 1 ч. ложка перца. 1. Очищаем смородину от стебельков, промываем и растираем миксером до пюреобразного состояния. 2. Добавляем остальные компоненты и начинаем уваривать около 20 минут, постоянно снимая пену. 3. Разливаем по банкам и герметично закатываем. Соус томатный Столовую ложку томатной пасты разбавить стаканом кипяченой воды, добавить толченый стручковый перец, половину чайной ложки сахарного песка, три зубчика чеснока, мелко порезанную зелень и соль по вкусу. Сальса томатная На 4 порции: 4 спелых помидора, 1 средняя красная луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. порезанной кинзы, 1/2 красного или зеленого чили, тертая цедра и сок 1 лайма или лимина. Все ингредиенты измельчить и перемешать. * Подают к рыбным блюдам и к мясным, особенно к блюдам из свинины. Мучная подливка Пикантный вкус мясу придаст цитрусовая мучная подливка. Мелко нарубить лук и потушить в сливочном масле. Посыпать 1 стол. ложкой муки и перемешать. Пассеровать до золотистого цвета. Осторожно подмешать 200 мл апельсинового сока, посолить и поперчить, уварить на слабом огне. Соус БЕШАМЕЛЬI. На сливочном мале потушить нарубленную кубиками луковицу, зелень петрушки и тимьяна. Всыпать муку, прожарить ее и развести молоком. Добавить щепотку мускатного ореха. II. Растопить сливочное масло. Подрумянить на нем муку. Помешивая, медленно влить бульон из овощных бульонных кубиков. Посолить, поперчить и уваривать 5 мин. III.Кубики сыра расплавить на сковороде. Растопить 2 стол. ложки масла и подрумянить муку. Развести молоком и варить 5 мин. * Подходит почти ко всем продуктам: мясу, птице, овощам, запеченным в духовке блюдам. Соус грибной 50 г сушеных грибов, столовая ложка муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль 3. Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 4-5 часов, затем в этой же воде сварить, не добавляя соли. Столовую ложку муки в таком же количестве масла поджарить до светло-коричневого цвета и развести двумя стаканами горячего грибного бульона. Варить, помешивая, на слабом огне в течение 15- 20 минут. Нашинкованный лук поджарить, добавить нарезанные сваренные грибы и еще немного поджарить, положить в соус, посолить, прокипятить. Белый соус Столовая ложка муки, 1,5 стакана мясного бульона, яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, соль. Столовую ложку муки поджарить со столовой ложкой масла, развести процеженным мясным бульоном и варить, помешивая, на слабом огне в течение 5 минут. В охлажденный соус добавить яичный желток, смешанный с небольшим количеством соуса, посолить, положить масло, перемешать. Соус сметанный Полстакана сметаны, стакан мясного бульона, столовая ложка муки, столовая ложка сливочного масла, соль. Стоповую ложку муки слегка поджарить со столовой ложкой масла, развести стаканом горячего бульона или овощного отвара, положить сметану и варить, помешивая, на слабом огне в течение 5 минут. Добавить соль, масло и перемешать.

ээ. . а зачем к ней подливка-то? можно овощи потушить - лук, морковку, кабачки.. . но это не то все же по-моему будет. если фарш есть - можно его обжарить с луком, потом добавить виду, томатную пасту, каплю муки (меньше столовой ложки) и тушить.. . вот и будет "подливка"... А каша гречневая и сама по себе хороша, особенно если масла не жалеть :) А лучше сделайте ее с грибами или салат порежьте (помидоры+огурцы+зелень+сметана) . Еще вот вариант подливки - грибы с луком обжарьте и залейте сметаной. Тоже к каше вкусно будет! :)))

самое элементарное, поджарить, мелко нарезанный репчатый лук, добавить томатную пасту, разные приправы, посолить, при необходимости добавить воды или бульона. Всё!