Подскажите , как приготовить вкусную мясную подливку к гречневой каше и макаронам???

Нужно: мясо, лук, помидоры (можно заменить томатной пастой) , болгарский перец, морковь, зелень, масло растительное и соль-перец.
Мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить лук, припустить его, пока не размягчится. Затем добавляем морковь и перец (можно красный, для остроты) . Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой. Затем добавляем очищенные помидоры (или томатную пасту) , соль, перец. Как только помидоры будут готовы, заливаем все кипятком, настолько, чтобы покрыть содержимое казанка или кастрюли. Готовим на тихом огне под крышкой. В самом конце добавляем зелень.

Настрогал, потушил минут 95 и готово. А специи - сама заготовь.

Тут дали столько рецептов, что вряд ли я поведаю что-то новое:) . Лично я обычно мелко режу мясо, солю, обжариваю на сковородке, отдельно жарю резанный лук с тёртой на крупную тёрку морковью, складываю всё это в кастрюлю, добавляю перец-горошек, иногда гвоздику, заливаю бульоном, ещё слегка досаливаю, добавляю зелень (укроп, петрушка) , лавровый лист, и тушу минут 45 либо в духовке, либо на слабом огне:)..

Я секреты не выдаю.

Кости обжарить в духовке и затем сутки тихо кипятить в кастрюле с приправами. Слить оставшийся красный бульон. Вы получите французский красный соус! Годится для чего угодно.

Жарим муку - добавляем бульон стандарт!

Приготовьте просто бефстоганов или азу по-татарски...

Без добавления сухих белых грибов : ни вкуса, ни запаха, а с ними : пальчики оближеш !!!

Мелко натертая морковь+лук нарезанный+фарш пережариваем на любом масле. Добавляем томатную пасту или сок +зелень Хорошо протушиваем .Соль перец или кубик бульоный. Жидкости должно быть не мало, иначе нечем поливать макороны.

гуляш

Ой такой вкусный вопрос, пойду покушаю 8)