здрасте. вопрос в том. нужно приготовить пирожки с картошкой, только вот тесто должно быть без сахара. что думаете?

так и не кладите сахар, я так думаю, сделайте на кефире, на воде, вариантов.... не вижу проблемы

без сахара оно у вас толком не подойдет.. .
перевод продуктов...

В чем смысл теста без сахара? Если для диабетика, так ему и картошку, и пшеничную муку нельзя.. . В дрожжевое тесто кладу немного соли и сахара - для вкуса, сахар - чтобы дрожжи заработали, чтобы пироги румянились. Ну не сахар - фруктозы чуток можно. Это в любые пироги, и с капустой, и с рыбой, и с мясом - тесто должно быть сладковатым.

Если тесто дрожжевое, то кладу ложку сахара столовую на литровую банку муки. Но сахар не в муку, а в дрожжи с тёплой водй и подождать немного когда дрожжи начнут пениться.

в слоеном бездрожжевом тесте по технологии сахара нет. Сделайте пирожки из слоеного теста

Я вам дам рецепт теста, а вы попробуете его на пирожках с картошкой и решите можно его использовать для других пирожков. Тесто: 0.5 литра кефира; 3 яйца; щепотка соли; 2-4 ложки столовых сахара. Муку беру самоподнимающююся. Замешиваю, не забиваю наоброт, что бы было мягким. Когда вымешиваю на ладошку наливаю постное масло. Вымесили, дайте постоять, пока готовите начинку. Можите поставить и в холодильник. Разделали тесто, Жарьте пирожки. Приятного Аппетита!

а я б добавила шепотку будет вкуснее!