как сыр дома можно сделать?

молоко подогреть до60 градусов влить разведённый пепсин в аптеке продаётся. подождать пока свернётся размять массу руками из сыворотки выбрать сырный ком откинуть на друшлаг дать обтеч сыр натереть крупной солью выложить в глубокую тарелку переодически сливать вытекающую сыворотку. через несколько дней можно есть молодой сыр. для вызревания надо ложить в крепкий рассол с добавлением не большого количества сахара.

кипятите 1 литр молока с чайной ложкой соли, постоянно помешивая вливаете в кастрюлю (3 взбитых яйца с 2 ст, л, сахара и 200 граммами сметаны) , мешаете ровно 5 минут, масса станет густая, процеживаете через марлю и ставите под груз, очень вкусный десертный сыр

С начало перечислить что есть для него какие ингредиенты, а потом уже делать на что есть.

Настоящий сыр делается из молока с добавлением сычуга - куска желудка молочного дитёныша того животного, от которого молоко.

пару кг свежего творога смешиваем с 150 г сливочного масла и ставим на медленный огонь. начнет плавится-присаливаем, перемешиваем. Станет однородным-вываливаем в марлевый мешочек и под пресс на сутки.

нужно спрашивать какуюто добавку в аптеках
Сыр делается из молока, молоко скисает отдает сукровицу, остается творожная масса. Далее в марлю и под пресс на неделю
Если без добавок то это будет брынза

На сковороду или в чугуный казанок выложите творог. Пусть плавится на медленном огне мин 7-10. Затем вбейте сырое яйцо и посолите немного. Не переставайте помешивать. Когда дойдет до однородной консистенции вылейте в смазаную растительным маслом форму. Через пол часа можно кушать.