Прочее кулинарное

Зачем делают сыр дома?

Было полтора литра молока прокисшего,в 1-2 пакетах уже в ряженку превратилось.
Но ряженка долго не хранится,и трудно уследить чтоб не перекисло.Решил сыр сделать.
Получился твердый,на вкус ярко выраженный сливочный вкус,что-то среднее между адыгейским и маасдамом,так неплохой в общем.
Но взвесил,с 1,5л молока получается вышло 250-300 грамм.Это если посчитать,получется кило такого сыра 400-500р гдето.
Но я то делал чисто чтоб продукты не выбрасывать,а в интернете часто попадаются рецепты различных домашних сыров,тут иногда о самодельных сырах пишут,достаточно замороченно и муторно они делают,куда сложнее чем я.
Зачем тратить на это силы,время,если за 400-500р можнл взять хороший сыр в магазине?
НШ
Наталья Шереметьева
54 245
Тоже самое можно сказать и про вино, хлеб и прочие соленья. :-) Есть любители "своего" - натурального и приготовленного с любовью.
АС
Алена Сердюкова
73 220
Лучший ответ
да-да. зачем надо варить борщ, когда тебе привезхут бургер??
Ты как виду - любитьль жрать суррогаты и нихер на делать. Тебе работать омерзительно.
Магазинные сыры и жрать не захочешь. Липкая замазка.
Изредка покупаю у знакомых сороварок, но дорого, хотя вкусно.
А колбасу сам делал - гораздо вкуснее магазинного дерьма.
Ны раз луюитьель гавнеца, то беги покупай его, лишь бы ничего не делать.
Фу, брезготно таких людй видеть. Как сраные немцы, которым постыдно самим делать ,а только покупать. даже грибы не берут. Нецивилизованные люди, варвары и быдло!
Ludmila Gherman
Ludmila Gherman
91 951
Хороший сыр за 400-500 руб не купишь. Ну а делать самостоятельно сыр, думаю, есть смысл из домашнего молока, т.е. тем, кто корову имеет. Сделать сыр типа сулугуни не так уж сложно. И он гораздо вкуснее того, что мы в магазине можем купить.
НЕ
Настя Елфимова
56 566
Даже придумать не могла сыр дома сделать....
Carlyna Carlyna
Carlyna Carlyna
76 797
Ludmila Gherman а я вот колбасу чорисо делал и морсилью.
За 400-500р хороший сыр? Не смешите мои тапки. Хорошие сыры от 1000р стартуют или больше.
ЛК
Людмила Крысько
65 765
Это как частичка хобби, кто-то печь любит, хотя пекарни под боком, кто-то сыры делать
Уверенность в составе
Не все могут себе позволить покупать сыр более чем за 200-300р и совсем дешевый не вкусно, проще самим сделать, дешевле выйдет. Также дешевые делаются в основном на животном ферменте, вегетарианцам не подходит
Таисия Мирошниченко
Таисия Мирошниченко
41 970
Ludmila Gherman ну я бы сказал .что СДЕЛАТЬ сыр дома - подороже будет, чем купить в магазине.
Дело в том, что в магазине сыр очень низкого качества
Настя Елфимова Вообще-то сычужный фермент используется при производстве сыров высокого качества.
Хороший вопрос;-) Мне тоже интересно - Заче-еМ?!? когда можно купит соазу три сорта , на вкус каждого члена семьи... нас трое и у каждого свой вкус... я - например не люблю плавленный, а сын любит. муж любит - Маасдам, а я типа Адыгейского и Сулугуни... или Российские сыры... хотя не капризничаю, потому что я сырная душа)))
Сама ни разу не готовила сыр в домашних условиях, но дурной приме;-) заразителен и мне тоже хочется попробовать приготовить свой сыр... и я туда забабахаю много красного острого перца))))
Ирина )))
Ирина )))
28 831
Недоверие к магазинным сырам . Если бы умела , сама тоже делала . Но не хочу заморачиваться . Моя сестра отличные кефиры настаивает , нам и этого хватает , вместо химических магазинных ...
Ольга Гетьман
Ольга Гетьман
27 820
Просто хочется есть сыр , который по своему вкусу.
Мы же варим например варенье домашнее, а можно и купить готовое, но не по вкусу.
Диана Рафикова
Диана Рафикова
26 459
Ludmila Gherman вот имеено.
а немец или англичиин не будет рвать грибы. потому что стыдно "подбирать пищу как нищим". Им надо обязательно показать .что он может купить. Пусть хоть дерьма, но купить.
Ну я, допустим, делаю. И сыр, и хлеб. И ветчину в ветчиннице делаю вместо колбасы. В конце лета вино и наливки из ягод запускаю. Мне нравится контролировать вкус продукта, а не выбирать из имеющегося.
Если говорить о сыре, то конечно, если срочно надо, то покупаю в магазине. Но там, то соли мало, то жира много - вроде одно название, а вкус каждый раз разный. А молоко у нас часто остается, яйца куры и перепелки несут - чёб не сделать кусочек?
Ольга Маклакова
Ольга Маклакова
21 511
есть такое понятие получается вкуснее.или когда много и есть все для готовки.допустим чувствую разницу между сыром из молока с пакетов и разливного или домашнего молока.послевкусия кислоты нет после сыра из домашнего молока.
но не делаю.молоко обычно кипятила.или в чай горячий от этого зависитполучится ли сыр или нет
СС
Светлана Сазонова
18 039
Ludmila Gherman из пастеризованного молока срыа не сделаешь. разве что творог или адыгейский
Чтобы не жрать из магазина,сделанный из говна говёнными руками
Колибри Тула
Колибри Тула
5 071
Ну вообще-то хороший сыр за такие деньги не купить. Это скорее будет сырный продукт, эконом вариант. А вот если хотите кушать натуральный сыр, то выгоднее его как раз приготовить дома самостоятельно. Ну и приблизительно те же деньги будут. И кстати верно выше говорили за хобби. Делать сыры нужно еще любить))) Мы любим делать разные виды сыров, экспериментировать) Все нужные закваски можно найти в любом магазине, мы в Здоровеево https://www.zdoroveevo.ru/ берем
Виктория Гвардыченко
Виктория Гвардыченко
237
прикольно
Рузанна Чернигова
Рузанна Чернигова
42

Похожие вопросы