почему магазинное молоко, когда немного постоит, становиться горьким? Может его вообще нельзя пить?

В стерилизованном молоке уничтожены все вегетативные формы микробов, в том числе и молочнокислых, которые вызывают скисание молока

Стерилизованное молоко не является абсолютно стерильным, в нем могут оставаться споры (Вас. subtilis, Вас. сеrеus и др.) .
Во вскрытом пакете стерилизованного молока начинают развиваться спорообразующие палочки, вызывающие появление горечи (пептонизация молока) без или с образованием сгустка, но низкой кислотности.

То есть вместо простокваши получается пептонизированное молоко, горькое и непригодное в пищу

Очень плохо, что на пакетах с молоком не указывают продолжительность и условия хранения вскрытого пакета.

Хотите убедиться, что в стерилизованном молоке нет антибиотиков или других ингибиторов?
Добавьте ложечку сметаны в стакан такого молока
Термофильный стрептококк, который "делает" из сливок сметану очень чувствителен к ингибиторам
Уверена, ваше "долгоиграющее" молоко превратится в простоквашу через 3-4 часа

Это консерванты. А где ты другое возьмёшь? Нам, например привозят временами в емкостях. Оно лучше, но подороже. Живу в пригороде, не в Москве.

Пить можно, но надо знать какое.

Я его вообще никакое никогда не пью. Меня от него тошнит

может вкусовые рецепторы? у меня так было

Химии там много, оно даже не скисает.

оно же из порошка

потому что в магазинном молоке меньше жира чем в обычном, парном, поэтому оно становится горьким. а обычное образует сливки на поверхности, поэтому сохраняется дольше

В молоко для продления срока реализации добавляют антибиотики, когда долго хранится, то не только горькое становится, но цвет меняет - у меня стало голубое. Чуть с ума не сошла от такого зрелища! Молоко не пью совсем.

хмм
я часто пью молоко
горькое никогда не было

В вашем молоке молока не обнаружено