самый лучший и вкуснейший маринад для шашлыка из свиной шейки?

майонез, аджика или лимон)) )
ПОНАДОБИТСЯ

2-3 кг охлажденной свиной шейки,
2 лимона,
соль,
молотый черный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нежирную свинину нарезать порционными кусочками, уложить в посуду, залить соком лимонов, перемешать. Сверху положить нарезанный кольцами лук, закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Оставить в маринаде на 6-8 часов.
Перед приготовлением мясо посолить по вкусу. Жарить на углях до готовности.
В процессе приготовления блюда, особенно при появлении огня, мясо следует несколько раз полить оставшимся маринадом.
При подаче на стол украсить шашлык зеленью, помидорами, оливками.
Приятного аппетита!

Уксусом поганит мясо только быдло с советских времён.
Лучший маринад:
Либо- в большом количестве репчатого лука и зелени хорошо помять мясо и залить на ночь кефиром. Либо- в красном вине и зелени.
Теоретически можно и в чистом луково-травяном соке. Но в кефире очень нежное мясо получается, а в вине- ароматное. А солить только тогда, когда чуть схватится над огнём!

лука много, приправы для шашлыка, соль, перец, можно зелень и всё!!!

Хочу поделиться своим рецептом приготовления шашлыка, проверенным многократно: 2-3 кг свинного ошейка, порезать кусочками, соль и перец по вкусу, можно добавить и другие специи - это на любителя, лук нарезать кольцами, берем обыкновенную горчицу и перемешиваем мясо, потом добавляем немного хорошего майонеза. Оставляем мариноваться, а за часик до жарки добавить 100 гр водки. Советую всем попробовать - не пожалеете.

Минералка, соль, перец, лук, много лука.

лук кольцами по весу мяса или чуть больше
никакой уксус не нужен

ну кто ж вам даст полный ответ-на вкус на цвет... кто-то любит поострее, кто-то по слаще...

уксус, лук и помидоры

Не солите маринад, лучше шашлык солить непосредственно перед приготовлением, а то мясо становится жестким. А так все выше перечисленные маринады очень хорошие.

мариновать в минеральной воде с газом, получается воздушное мясо мммм

Никакого уксуса, вина, кефира, майонеза! Только лук 1 к 1 к мясу (помять хорошенько, что бы сок пустил) , базилик, соль и перец по вкусу. Все это сутки настаивается внизу холодильника. Приятного аппетита!