Ваше любимое блюдо выходного дня?

рыба в фольге (дорада, сибас, солим, перчим, внутрь засовываем веточку петрушки, тмьяна, смазываем ол. маслом, в 2 слоя фольги в духовку на 30 минут) или острый вариант- смазываем соусом (оливы. масло лимонный сок чеснок выдавливаем, приправы, соль) .

карбонад свиной, соль, перец, лимонный сок, приправы- базилик майоран орегано, хрен, ставим на 2-3 часа мариноваться потом нашпигогвываем пластинами чеснока в разрезызаворачиваем в фольгу, 1,5-2 ч в зависимости от куска, жиром вверх, вкусно. подавать холодным. соус- сметана или белый йогурт простокваша+кинза петрушка+чеснок

На лето окрошка каждый выходной.

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) . Сверху посыпать тёртым сыром.

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Т. к. мы собираемся всей семьёй на выходных, то я традиционно готовлю на эти дни салаты, варю борщи, или рассольник, или вкусный суп.
Обязательно делаю вареники. Это наше национальное и мы их просто обожаем. Всегда они лежат у меня в холодильнике и пополняю их запасы по ере убывания.

Манты или курица с картофелем в духовке.

Холодный борщец

Летом окрошка, а зимой домашние пельмени.

солянка (в смысле суп) , летом - окрошка с молосольной красной рыбой, лазанья, вареники с квашеной капустой и вареники с вишней.

Картошечка с курочкой под майонезнчесночным соусом и всю эту вкуснотищу в духовку, жарить до золотистой корочки! И салатик из китайской капусты, с помидорками, огурцами со сметанкой!

картошка по французски

Каждое субботнее утро я готовлю своей семье блинчики. А вот начинки разные.