А вы готовите сырный суп? если да то дайте рецептик)

сырным он не называется, но я готовлю так: обычный суп из цветной капусты- картофель мелко, капуста, морковь, лук жареный. когда все почти сварилось, я добавляю жидкий сыр-виолу по вкусу (почти вся коробочка уходит). варю еще минут 5.зелень на ваш вкус кладите.

в куриный бульончик (с курочкой, конечно) ) добавляюу картошечку, морковку, пассерованный лук, варю, в конце готовки добавляю плавленный сырок из баночек, вкусы выбираю разные (эксперементирую))) , иногда добавляю немного вермишельки или в начале варки капустку шинкованную. такая скажу вам вкуснотень получается!!!

Просто СЫРНЫЙ не готовлю, у нас всегда другие ингридиенты добавляют, но НИКАКОГО картофеля. Готовлю или с пореем и фаршем (немецкий) или с обычным луком (французский).. . Вот мои рецепты обоих супов.
Продукты:
Смешанный фарш-300г,
Вода-0, 5 л
Бульон, любой, кроме рыбного-0,5 л, (можно из кубика-1шт на 0,5 л воды)
Порей-один большой стебель (хорошо промыть, разобрав лук, там много песка бывает)
Сметана-150г
Сливки -150г
Любой сыр, который хорошо плавится, не менее 50% жирности- 100г, натёртый.
Перец (из мельнички) чёрный, мускат (хорошо бы тоже свеженатёртый)
Растительное масло, лучше рапсовое-для обжаривания фарша
Готовка
1.Фарш обжарить в глубой кастрюле.
2.Бульон и воду добавить к фаршу, вскипятить.
3.Положить нарезанный лук, закрыть кастрюлю крышкой и поварить на слабом огне минут 10.
4.Блендером немного пюрировать, но не полностью, немного кусочков должно остаться.
5.Отключить плиту. Перемешать сливки и сметану с натёртым сыром и помешивая, влить в суп.
6.Добавить по вкусу перец, мускат.
7.Перемешать, а теперь кушаем.
Я обязательно подаю белые крутоны к нему.

1. Луковый суп
Лук-6-8 шт
Сливочное масло-3 ст/л
Мука -2 ст/л
Мясной бульон- 1л (или приготовить из 2 говяжьх кубиков)
Лавровый лист-1шт
Молотый ч/перец-по вкусу
Натёртый сыр-1 стакан
Ломтики белого батона (лучше-французский багет) нарезать большими кубиками и подсушить на сковороде) -от ½ батона (багет)
Приготовление.
В глубокой кастрюле обжарить лук, нарезанный кубиками, в сливочном масле до золотистого цвета. Лук должен быть МЯГКИМ.
Муку развести в тёплом бульоне, влить в кастрюлю с луком, добавить лавровый лист, перец (НЕ СОЛИТЬ-бульон солёный, лучше потом досолить, если нужно) , довести до кипения, всё время помешивать, варить на слабом огне минут 10-15. В тарелку положить ломтики батона, посыпать сыром, налить суп, снова посыпать сыром.

Поджариваю порезанную головку лука в сливочном масле. В кастрюлю с кипящей водой (2литра) кладу лук, картошку, солю, варю минут 5. Натираю на терке 2 плавленых сырка - добавляю в кастрюлю. Еще варим минут 5-10 до готовности. Подаем с сухариками. Очень вкусно! Некоторые любят с вермишелью - можно добавить после картошки.

Картофель + морковь+лук все варю при готовности добавляю сыр для супа ( он бывает с грибами и с луком) . И последняя фенечка все взбиваю блендером. Получается сырный суп-пюре. Очель легкий и можно есть холодным.

Готовлю обычный для меня суп к которому привыкла. За пару минут до выключения добавляю мелко натертый сыр. Он плавится и я выключаю. Вкус сразу меняется- это объедение. Главное ничего не жарьте, чтоб отсутствовало подсолнечное масло, а то жирным получится....

Можно приготовить вот такой сырный супчик: берем куриный бульон картофель соломкой, лук, морковь варим, затем из колбасного сыра делаем шарики запускаем варим до готовности.

Суп сырный1порц 10порц
Картофель90900
Лук репчатый30300
Масло растительное12100
Сырок плавленный1201200
Вода2602600
Соль11
Перец черный11
Петрушка33
Выход3003000
картофель и лук немного обжариваем и запекаем в духовке до готовности. Затем в кастрюлю закидываем сыр, картофель и лук, заливаем водой (что бы только скрывало) и варим до тех пор пока сыр не расплавится. Затем солим, перчим и размельчаем блендером до однородной массы. Подаем в узкой и глубокой тарелке с сухариками. Приятного аппетита!!!

Простой СЫРНЫЙ
Я всегда беру продукты на глаз, но попробую примерно написать сколько чего
1. вода 1литр.
2. 4сырка для супа или плавленый сырный продукт
3. 4шт картошки
4. 2моркови
5. соль, перец, по вкусу.
Готовим:
1.Режем картошку на мелкие кусочки => выкладываем в кипящую воду => солим (но не много, помним, что сырки солёные! ) => немного поварить и бросить плавные сырки (порезать на куски, не мелко) => постоянно помешивая.
2.Жарим морковку на растительном масле.
3.Когда картошка сварилась => положить в полученный бульон жареную морковь, чтобы супчик приобрёл красивый цвет
4.Когда сырки растворились - солим, перчим. суп готов!
Приятного аппетита!