что можно приготовить с кефира что то простенькое

На кефире можно делать тесто для пирогов, лепёшек, печенья, хлеба. На кефире получаются отличные блины и оладьи. На кефирной основе делают летние холодные супы, например окрошку (в XX веке кефирная окрошка стала не менее популярна, чем квасная) , болгарский таратор (свежий кефир может прекрасно заменить йогурт) . Наконец, кефир послужит отличной заправкой для салатов из свежих трав и овощей.

Торт на кефире:

Торт «Черный принц»

Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.

Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.

Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом. Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Пирог с картошкой+мясом

2 яйца, 1.5 стакана муки, 1.5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли (для беременных, а так можно и немного больше) , 1 чайная ложка без верха соды, перец, картошка, мясо на выбор (свининка, фарш, сосиски, тушенка, что душе угодно) , луковицу, специи (травки)

Яйца, полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку постоянно перемешивая (комбайн хорошо справляется) . Долить кефир, перемешать. Похоже на сметану, текучую, но густую.

На вымазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо, картошку. Залить все тестом. Запекать от 20 минут

Оладьи

На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.

А можно пирог легкий. 1 ст. кефира, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. манки, 1 ст. муки (или вместо манки еще один стакан муки) , и добавляйте еще что вам хочется: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Пирог с капустой

Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода гашеная, муки чтобы тесто было как на оладьи густое. Соль конечно. Немного теста на сковороду смазанную, потом капуста рубленая, потом остальное тесто, сверху кусочки масла.

Яблочный пирог

1,5 ст. кефира

1 ч. л. соды

2-3 яйца

1 ст. сахара

мука

Тесто должно получится как на олади. 0,5 теста вылить на протвину, сверху выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать сахаром и корицей по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто.

Выпекать в духовке до готовности.

Я намешиваю специй и свежей зелени, ставлю в микроволновку - режим подбирается пробным тыком, печки у всех разные.... у меня подобралось 700 в на 10 мин .Делаю вечером, оставила там же на ночь. Утром вынимаю круг типа домашнего сыра -а сыворотку с удовольствием выпиваю.

кефир с сахаром можно забодяжить)

коктель

Из кефира (с кефиром) можно делать практически всё, т. е. первые блюда, вторые, десерт, выпечку, заправки, маринады, соусы - универсальный продукт. Здесь 223 рецепта, дерзайте: http://www.gotovim.ru/subject/kismol/kefir.shtml

можно его выпить и приготовить простенькое г.

Есть такое болгарское блюдо таратор. Натереть на терке свежий огурчик, добавить мелко нарезанные чеснок, зелень и ложечку оливкового масла, Залить кефиром, посолить и размешать.

4-5 ложек сахара в стакан кефира размешать, можно льда, и попивать

сладкий кефир с булочкой, ням ням

можно блинчики или оладушки

Кефир+банан взбей блендором- супер коктель