Можно ли сделать вареники с смородиной или крыжовником?

:) Очень вкусные с черной смородиной.
А у красной большие косточки все портят.
Тесто обычное ( вода+яйцо+соль+мука) , но воду можно заменить кефирчиком.
Оно будет пластичнее и со вкусом.
Ягодки сухие просто кладёте на каждый квадратик теста и защипываете.
Сахарок лучше уже в тарелочке добавить, т. к. он вываривается и просачивается через защипку.

я ела с вишней очень вкусно

Можно. Но когда будете их лепит обязательно на смородину и крыжовник (лучше его разрезать на две половинки) сыпните чайную ложечку сахара. И когда сварите тоже обсыпьте сахарком

А вареники наши, настоящие, украинские, пышные и воздушные готовят так

Взять муку высшего сорта. Лучше её ещё и просеить
В таз насыпать горку, сделать лунку и вбить туда 2 яйца. Затем кефир. Я специально ставлю его чтобы как следует скис. Чем он кислее, тем пышнее получаются вареники. У нас, для вареников, он так и называется "кисляк"
Кефир нужно лить и сразу размешивать ложкой, добавляя муку пока тесто не станет быть мокрым.
Затем добавляя муку вымесить его руками на столе пока оно не станет "послушным". Оставить его в покое на минут 20-30.
Отрезать от него кусок и раскатать скалкой на обсыпанном мукой столе. Раскатывать не очень тонко, но и не толсто.
Стаканом выдавить ровные кружечки в центр которых выложить начинку и слепить края. И так далее
Варить вареники лучше на пару, но если нет времени или лень, то можно обычно в воде

На пару их варят так
В широкую кастрюлю наливают чуть больше половины воды и сразу солят. Обвязывают её марлей и закрепляют вокруг верёвочкой.
Когда вода закипит, укладывают друг возле друга вареники. Только не плотно, т. к они подымутся и станут больше наполовину сырых.
Накрыть крышкой и парить минут 8-10.
Затем вилочкой перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и парить ещё минут 5
Готово !

Вареники с крыжовником.
200 мл кефира
1 яйцо
700 г муки
1/3 ч. ложки соды
300 мл воды
соль по вкусу
для начинки:
2 стакана ягод крыжовника
75 г сахара
1 ст. л. крахмала
ванилин (по желанию)
В кефир добавьте воду, яйцо, соль, соду и муку. Замесите тесто, сделайте колбаску, нарежьте ее кружками и раскатайте. Добавьте к ягодам сахар, ванилин и крахмал, поместите начинку на лепешки и защипните их. Варите 5-7 минут.

Конечно со смородиной кисловаты будут. может быть побольше сахара и крахмал добавить, чтобы не вытекли.

Можно. Но лучше с вишней, яблоками, малиной. С крыжовником иногда немного металлический привкус появляется.

ес оф корс

конечно) будет прикольно