Интересны мнения, вот прочитала в одном журнале, статью на время отпуска, где рекомендуют всё заморозить в морозилке

В Нидерландах хлеб замораживают. Те, у кого мозги от жадности набекрень. Ничего с ним за месяц не произойдёт, но кому такой хлеб нужен - это очень серьёзный вопрос. Кроме того, хлеб у нас продают нарезанным, а не одной глыбой, так что замораживают его кусочками, а не целиком (мелкая такая деталь) . Немцы (у которых национальная черта характера не жадность, а расчётливость) так не поступают, они считают, что пища должна быть съедобной, то есть свежей и вкусной. Замороженный йогурт - это то же мороженное. Однако бывают йогурты и йогурты: и жирность, и консерванты, и упаковка могут повлиять на результат вплоть до полной несъедобности.

Лично я посоветовала бы позаботиться о том, чтобы у Вас к отпуску холодильник совершенно пустым стал. Набитая битком морозилка, накручивающая рублики/гривни и прочие тугрики из Вашего кармана в пустом доме, - какая в этом экономия? . Потом приедете домой с чемоданами, измотанные дорогой, а тут ещё - всё добро из морозилки в холодильник (только так и размораживать - постепенно в холодильнике) и ждать, когда ихнее величество ледяная закаменелость соизволит достигнуть съедобной кондиции. Денёк-другой в ожидании хлебушка пройти может. Если у Вас хватило денег уехать в отпуск, не лучше ли покупать поменьше хлеба перед отъездом, а остатки птичкам раздать?

Ещё вариант: во время Вашего отпуска вдруг выбило пробки или холодильник сломался. Приезжаете вымотанные с югов, а у Вас в доме - Содом и Гоморра: закорма потекли, воняют, по всему дому необычная флора и фауна развелась. Стоит ли рисковать капитальным ремонтом ради замороженного антрекота?

Кстати, овощи нужно замораживать в специальных пластиковых пакетах или контейнерах, иначе после разморозки у Вас будет чувство, что Вы перешли на диету из планок паркетного пола - овощи/фрукты/мясо/рыба станут такими же сочными и нежными, если Вы отправите их в морозилку в чём придётся. Специальная упаковка ищется в специальных магазинах за специальную цену.. . Ой, что-то это плохо согласуется с идеей экономии.. .

Если Вы опустошите холодильник перед отъездом и отключите его - вот где будет Ваша главная экономия. Вернувшись, включите его в розетку - обычно нужны сутки для достижения оптимальной температуры. Чем меньше аппаратуры будет включено в розетку во время отпуска, тем безопаснее и экономнее, потому что кнопка "выкл. " сама по себе не отключает 100% поток электричества в телевизор, холодильник, микроволновку и т. д. Они продолжают питаться из Вашего кошелька, а в случае резкого перепада электричества или соседей-идиотов, затопивших квартиру, могут стать причиной пожара. Дым Отечества не настолько сладок и приятен, чтобы ради него сжечь дом, отправляясь в отпуск.

ага, или хлеб месячной давности, тем более размороженный - волглый и мокрый. фу.

фрукты-овощи еще ладно, на крайний пойдут в пирог или компот потом, но остальное точно нет

:) Классика жанра и профессор Преображенский : " Не читайте ..." :)

Журналисты - мечтатели и фантазёры.
Йогурт отслоится, фрукты вообще в пюре превратяться, хлеб клейкой массой станет.
Все же учили физику и химию :)

Лучше отдать кому-то :)

Вопрос: зачем? В отпуск же обычно заранее собираются, можно как–то рассчитать, не покупать лишние продукты.

Хлеб и йогурт конечно "фу", а вот фрукты, овощи, зелень отлично могут храниться в морозилке (знаю не понаслышке, практикуем в семье), из фруктов получается отличный компот зимой, насчет молока тоже согласна.

Йогурт не думаю. Его проще съесть перед отъездом.
А вот хлеб, молоко, овощи (чистые, резанные) запросто! Хлеб в микроволновке разогреть, потом как свежий. Молоко можно просто достав из морозилки разморозить или на плите (микроволновке) . А овощи всегда можно в разные рагу, супы, на жарку и пр.