Самое вкусное мексиканское блюдо

Мексиканское буррито

- тортильяс – 10 шт.

для начинки:
- помидоры – 3 шт.
- огурец – 2 шт.
- сладкий перец (стручок) – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- шампиньоны – 250г
- сыр – 300г
- куриные грудки (половинки) – 10 шт.
- майонез – 200г.

Курицу сварить, немного остудить, мелко нарезать, посолить и поперчить.

Шампиньоны помыть, положить в воду, довести до кипения и поварить 5 минут, затем остудить и порезать. Смешать с мелко нарезанными овощами, курицей, тертым сыром, и майонезом.

Завернуть массу в лепешки, помазать оставшимся майонезом и запекать в духовке 10 минут.

Подать с рисом и тушеными бобами. По вкусу можно добавить соус сальса, свежую зелень, листики салата.

Текила

Текила с солью и лимоном

Фахитас - традиционное блюдо Мексики.
Вам потребуется:
Тартильяс - 12 шт.
Олив. масло — 2 ст. ложки
Куриные грудки — 6, очищенные от шкуры и костей
Кинза — по вкусу
Лук — 2 шт
Сметана или майонез — 1,5 стакана
Сладкий перец — по 1 штуке (красный и зеленый)
Гуакамоле — 200 г

Маринад:
сок 4 лаймов;
олив. масло — 3 ст. ложки;
кинза, душица, соль — по 1 ч. ложке.

Маринад готовится путем смешивания всех ингредиентов.

Обвалять в маринаде курицу и оставить в холодильнике на 4 часа.

Нагреть духову до 200 градусов.

Выложить курицу на подготовленный противень, обмотать фольгой и положить в духовку на полчаса.

Через 20 минут убрать фольгу и оставшиеся 10 минут готовить без нее.

Извлечь курицу и порезать на тонкие полоски.

Пассеровать лук и перец. Положить жареные овощи и курицу на тартильяс.

Добавить гуакамоле, кинзу, смазать сметаной, свернуть все в трубочку.

Фахитас готово!

Приятного аппетита!

фахитос, фокаччо и бурито обьедение!)