Посоветуйте вкусное постное блюдо !

Подкорректируй, если захочешь еще постнее.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

ЛОБИО (тушеная фасоль )
На ночь замачиваю фасоль. Утром варю её и в это время жарю много моркови с луком. Добавляю зажарку к фасоли+лавровый лист, солю, перчу и сахарю (по вкусу ).Варю до готовности и добавляю ложечку муки для густоты. Лучше ее развести в воде и влить как крохмал. Можно еще добавить измельченные орехи, но мне без них нравится больше. Можно это блюдо делать и с мясом, но белок фасоли и мясной белок-это слишком!
Хорошо добавить хмели-сунели.

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом.
Подавать с грибным соусом.
На 2 стакана фасоли - 50 г хлеба белого, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.

ОВОЩНОЙ СУПЧИК
Клади в воду порезанные картофель, морковь, лук. Добавь лавровый листок и любимые специи или куриную приправу (по желанию) . За 10 минут до готовности клади порезанную капусту, болгарский перец, цветную капусту и зеленый горошек. Зелень укропа и петрушки можно добавлять каждому в тарелку.
Можно лук с морковкой обжарить на подсолнечном масле, но я люблю все сырое варить.

СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
Варю перловку до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Тру сырую с свеклу на крупной терке. В это время жарится лук на подсолнечном масле. Добавляю к луку свеклу, накрываю крышкой и тушу почти до готовности. Дальше солю, перчу, добавляю лавровый лист и томат ( перекрученные на мясорубке помидоры или разведенную томатную пасту) . Перемешиваю, пробую всё на вкус и добавляю чего не хватает. Протушиваю до готовности и, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Вкусная и в теплом, и в холодном виде.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА
Режу тыкву на плоские кусочки толщиной 1-2см. Смачиваю противень водой, раскладываю тыкву, посыпаю каждый кусочек сахаром и запекаю в духовке до готовности.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
Режу тыкву на кубики, засыпаю сахаром. Когда пустит сок, добавляю лимон тоже кубиками и варю, пока не выпарится жидкость. Сахар - по вкусу и лимон тоже.

Овощное рагу- всегда вкусно. Вареники с картошкой или капустой.
Можно приготовить постное тесто : 2 стак. воды, 3 столовые ложки сахара, 2 чайн. ложки дрожжей, 10 стол .ложек подсолнечного масла. Мука по надобности. Замесить тесто и дать поднятся. Начинка любая: сухофрукты, щавель, картофольное пюре, капуста тушеная. На выбор любую. Приготовили пирожки или пироги и в духовку, Приятного аппетита.

Буряк, морковь, картошка, огурец (соленый или малосольный) горошик все порезать кубиками, заправка подсол. масло +лимон+зелень.

жареные грибы с картошкой и луком!

Малосольная капуста с сердечками
Ингредиенты: 1. малосольная капуста
2.сердца индейки
3.1головка репчатого лука
4.1ст. ложка раст. масла
5. соль и перец чёрный молотый, приправа базилик
Для начала надо отварить сердца (2часа варила) . Берём сотейник и обжариваем мелко резаный лук добавляем сердца (разрезанные в длину на 3части) и малосольную капусту (у меня малосольная, потом дам рецепт) или кислую квашеную. Тушим 10-15минут.

И ещё хочу предложить "Фасолевый паштет"
ИНГРЕДИЕНТЫ: тёмная фасоль отварная 1стакан (на ночь замочить) или консервированная в собственном соку, репчатый лук 2шт ( нарезать и обжарить) , столовый уксус 1ст ложка, раст масло для обжарки, соль и перец по вкусу.

Прокрутить через мясорубку фасоль с луком. Добавить уксус (придерживайтесь своего вкуса), соль и перец. Перемешать и сложить в баночку. Можно делать бутерброды, а можно нафаршировать отварные крупные ракушки. Приятного аппетита!