Прочее кулинарное

Как правильно сварить кукурузу???

Закинул в воду и варишь. Часа 2. Вилкой тыркаем, иногда.
Наталья Риттер
Наталья Риттер
37 406
Лучший ответ
в воду кипящую бросить, посолить и ждать часа 3..
Я Наташа
Я Наташа
69 573
не, только сразу не соли - твёрдой будет .
минут за пять до готовности .
чуть-чуть .
лучше готовую натереть
Larisa ****
Larisa ****
55 214
очистить от волос и лепестков. Часть зеленых лепестков положить на дно кастрюли (для запаха), уложить кукурузу, залить водой, чтобы полностью покрывало початки, варить до готовности, периодически пробуя зернышки (примерно 1-1,5 часа), все зависит от сорта.
Когда сварится достать и каждую кукурузину посолить. Вкусно !
в кипящую подсоленную воду кинь початок и жди пока он всплывет--тогда вроде бы сварится)) 0
кукурузу лучше очистить, хотя можно варить и в кожуре. рыльца - волоски - отделяют от кукурузы, их можно выбросить или оставить для дальнейшего заваривания.

кукурузу не кладут в кипящую воду, ее кладут в посуду с холодной водой. сверху выкладывают листья кожуры, чтобы они покрыли початки.

длительность варки зависит от молодости початка. если совсем молоденькая - минут 15 хватит. если старая - минут 40 нужно варить. если непонятно, сварилась или нет, достаточно потыкать. в подсоленной воде варить не рекомендую, лучше потом вприкуску с солью есть.
От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.
Приятного аппетита!
Наталья
Наталья
196