Как правильно варить кукурузу

Мой рецепт такой - кладете на дно катрюли листья от кукурузы в один слой, сверху кукурузу (если длинная можно поломать) , сверху опять листья, все это заливаете водой и на плиту. как закипит, прикручивайте, и на мин. 60-90. если воды будет мало можно добавить. А если надо побыстрее после закипания вливайте туда кружку ледяной воды - и так несколько раз. Способ называется шокирование.

Соль не надо засыпать, а время варки поменьше. А остальное всё правильно! А солью посыпать на варёную!

без соли 40 минут

вы не правильную кукурузу покупаете варить надо от 30 до 60 минут, соль кидают в конце или вообще не кладут

Просто кукуруза перезрела-если молочной зрелости-минут 10

Вложений: 1

А точно ли у Вас плоды садовой кукурузы? Жесткими после длительной варки остаются плоды кукурузы кормовой. Или это кукуруза воздушная, ну та, из которой делают поп-корн. Она очень похожа на обычную, только зернышки мельче. Вот ее чем больше варить, тем она становится тверже. настоящая садовая кукуруза готовится не более 2-х часов.

Я варю кукурузу около двух часов, на медленном кипении. А твердая она у вас, наверное, потому, что кочаны уже зрелые - самые вкусные зерна на кочанах молочно-восковой спелости. А вот перезрелую кукурузу, как ни вари - будет твердая и невкусная, ее только на кашу использовать можно.