как правильно варить кукурузу?=)

Я варю ее просто в воде, без добавлений минут 40-60. А потом уже солю.

40-60 это правильно, в закрытой посуде на маленьком огне

Рассольник с кукурузой

Коренья, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать. В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, дать закипеть, добавить нарезанный дольками картофель.

За 10 минут до конца варки положить огурцы, пассерованные овощи, кукурузные зерна, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до готовности.

При подаче в тарелку положить сметану.

Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 100 г, огурцы соленые - 50 г, картофель - 120 г, корень петрушки - 40 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 25 г, капуста свежая - 25 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль.

================================

Суп-пюре из кукурузы молочной зрелости

Лук и коренья мелко нарезать и слегка спассеровать, положить вареную кукурузу, добавить немного бульона или воды и тушить 10-15 минут. Затем все это протереть через сито. Протертую кукурузу заправить белым соусом и варить 10-15 минут.

Процедить суп через сито, вскипятить и заправить смесью из яичных желтков и молока. Положить сливочное масло, посолить и размешать до образования однородной массы.

Подавать с гренками из пшеничного хлеба или с кукурузными хлопьями.

Ингредиенты: Кукуруза (зерна) - 80 г, морковь - 10 г, петрушка и сельдерей - 10 г, лук репчатый - 10 г, масло сливочное - 10 г, мука - 10 г, молоко - 75 г, яйца (желтки) - 1/8 шт. , гренки - 18 г или кукурузные хлопья - 15 г.

================================

если молодая кукуруза, то час варить, а если уже старая (желтая) , то часа два точно.

В подсоленой воде минут 10-15

я варю около 40 минут в подсоленой воде

смотря какая кукуруза, а так в подсоленной воде пока не станет мягкой)))