Как правильно варить кукурузу??

Есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т. е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным) . От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 20 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-фиолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку.
___________________________________________________________________
Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.

Кукуруза варится очень долго - 4 часа.
та самая, кормовая, большие початки.
в несоленой воде.
Соль я потом прямо на нее сыплю и пальцем размазываю, меня так бабушка в детстве учила, так вкуснее.

Ну конечно же, зависит от сорта и степени зрелости) Это может быть как 20 минут, так и два часа и более. Проверяйте готовность вилкой-зёрнышки должны быть очень мягкими. Да, и перед варкой, дно кастрюли нужно выстлать кукурузными листьями, затем выложить саму кукурузку, залить холодной водой, накрыть листьями. Солить уже на столе, перед тем как съесть)) Люблю это делать, когда она горячая, обжигая руки и предвкушая удовооольствие)))))

в пересоленой воде полчаса-кормовую как не вари-жесткая и не вкусная

Как варить
Способы закладывания кукурузы в казан могут быть разными.
Укладываем початки, не чистя в казан, так что бы их можно было залить водой на 3-5 см. сверху.
Укладываем на дно казана листья от кукурузы, на них кладем очишенные початки, сверху так же закрываем листьями (желательно, что бы кукуруза нигде не соприкасалась со стенками казана, то есть бока тоже нужно закрыть листвой) .
При варке в микроволновой печи можно не укладывать стенки листьями
. После того, как вы зальете водой содержимое казана, его можно поставить на огонь. Солить воду с кукурузой не обязательно, но если очень хочется, то можно слегка подсолить. Заранее определите степень зрелости (мягкости) сырых початков и предположите, сколько времени будет вариться кукуруза. После его истечения отломите зернышко и попробуйте, если оно мягкое, легко разжевывается, не имеет «сухости» в середине, то кукуруза готова, можно ее вынимать.

Казалось бы на простой вопрос "Сколько варить кукурузу? " найдется не один ответ. .

Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т. е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным). . От сорта зависит время приготовления кукурузы. . Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Варим кукурузу Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф­иолетовой кукурузы. . Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку. .

Как варить кукурузу.. ?

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.
Приятного аппетита.. !

(Можно варить кукурузу в скороварке или микроволновке, что значительно уменьшает время приготовления..)