Как правильно мариновать шашлык? Вопрос к домохозяйкам

В чём угодно, включите фантазию. Но не забывайте золотое правило- в маринаде нет места и не может быть УКСУС!! !
В разведённом виде взбрызгивается лук перед подачей на стол.
Свинине достаточно полежать в маринаде до приготовления углей.
Другие сорта в зависимости от свежести (мороженное, парное и т. д) .
Приятного аппетита!

можно в кефире. а можно просто в большом количестве лука со специями. часть лука можно на мясорубке протереть

Маринад для шашлыка из свинины - видеорецепт

В минеральной воде с газом, с добавлением перца, с луком. 2 часа

Ну берете тазик, заливаете водой, добавляете уксус, лук и мясо. Все это дело в холодильник на до следующего дня

А мне больше всего нравится : Много лука кольцами, соль, приправа для шашлыка, все залить на ночь или на день томатным соком. Оч. вкусно

Вопрос не совсем корректен, так как вариантов маринада очень и очень много. Стоило бы поставить какой более простой или быстрый? Вот один, как самый простой.
Мясо нарезать кусками в форме кубиков (по 30-40 г.) , положить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный или натертый репчатый лук, зелень петрушки, винный уксус или лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место.

Огромное кол-во лука, соль, перец. Всё! Все это уложить слоями и под гнет на ночь... Получается ароматное и очень вкусное мясо (если это не "собачятина" какая-то)

Если брать классический маринад на уксусной основе, тогда он делается так:
Состав:
уксус 3 стол. лож
свинина 2.5 кг
соль 2 стол. лож
сахар 2 стол. лож
лук репчатый 1 кг
перец чёрный молотый
1.Свинину промыть под холодной водой, срезать лишний жир, сухожилия. Снова промыть и порезать на куски примерно по 4 сантиметра.
2. Лук порезать кольцами.
3.Готовим маринад: смешать 1,5 литра воды, уксус, соль и сахар.
4.Куски свинины уложить в неокисляющуюся посуду вперемешку с луком. Каждый слой слегка поперчить
5.Доверху залить маринадом и оставить в холодном месте (можно убрать в холодильник) на 6-8 часов

Соль, перец, лук, сильно газированная минеральная вода. Мариновать не менее 1,5часа, мясо получается очень нежное, тает во рту!