как высушить подосиновики в электро духовке

Перед сушкой грибы тщательно промойте и очистите от земли и листочков. Отделите шляпки от ножек. Крупные шляпки и толстые ножки разрежьте на дольки. В духовке грибы начинайте сушить при температуре 45-50*С, через 2-3 часа нагрейте духовку до 70*С и после досушивайте грибы при температуре 50-55*С. Время сушки составляет 7-12 часов. Грибы, нанизанные на нитку или разложенные в один слой на натянутую марлю, хорошо сушить в хорошо проветриваемом сухом месте.

Нарезать, разложить на противень и сушить при 100 с приоткрытой дверцей, чтобы влага выходила, а не оседала вновь на грибах. Но это долго!

Почему-то нет кнопки "ответить" в вопросе на странице. Если по сути вопроса, то много лет сушил подосиновики в эл. духовке. Для этого специально были куплены длинные вязальные спицы, чтобы могли крепиться в духовке на месте противеней (т. е. поперек) , т. к. на противене грибы прилипают, не отскоблить, а переворачивать замаешься. Грибы нарезались (крупные, ножки) и нанизывались на спицы, чтобы между отдельными грибами был небольшой промежуток (мелкие целиком) . Спицы с нанизанными грибами помещались в духовку, под грибы ставился противень (капает вода, падает мусор, а то и просмотренные черячки, которым становится жарко) , духовка включалась на 50 градусов (при температуре 80 наступает денатурация белка и грибы просто варятся) , дверка приоткрывалась. Процесс достаточно длительный. Удачи.