Какой очень вкусный и несложный по рецепту можно приготовить ГРИБНОЙ СОУС?

"ГРИБНОЙ СОУС". Возьмите пакетик грибного супа, высыпьте его содержимое в алюминевую кружку, добавьте 1/2 стакана воды и поставьте на плиту. Через пять минут густой грибной соус готов. Он очень вкусен с чипсами.

Вкусный грибной соус
Обжарить в масле немного чеснока, добавить порезанные грибы (лучше несколько сортов) . Обжаривать, пока грибы не станут мягкими, добавить 2 ст л петрушки и немного оливкового масла, чтобы получился жидкий соус.
Чтобы соус был более острым, добавьте 1 мелко порезанный чили с чесноком в масло.

Грибной соус
50 г масла или шпика, 200 г боровиков, шампиньонов или маслят, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 0,5 л бульона или воды, соль, молотый перец, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.
Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести бульоном или водой, посолить, посыпать перцем, тертым луком или нарезанной зеленью. Последней добавить в соус сметану.

Сырный соус
Мука 30 г, сливочное масло 30 г, молоко 0,3 л, тертый сыр 50 г, яйцо 1 шт, соль по вкусу
Для приготовления соуса из муки и сливочного масла приготовить светлую пассеровку и развести ее молоком, тщательно размешивать. Смесь прогреть до легкого загустения, не прекращая размешивания, добавить тертый сыр. Все тщательно немного прогреть без кипения и убрать нагрев. Осторожно ввести в соус растертый желток сырого яйца и соль по вкусу.

соус из шампиньонов

СОСТАВ
200г свежих шампиньонов, 1,5 стакана бульона (мясного, куриного, овощного) или воды, 3 ч ложки (15г) сока лимона или 1/2 ст ложки столового уксуса, 1 кусочек (~20г) сливочного масла, 2 ст ложки муки, 0,5 ч ложки соли

Сковороду поставить на большой огонь и насыпать в неё муку.

Обжаривать при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета и сильного аромата.
Поджаренную муку высыпать на блюдце.

Грибы очень мелко порезать или потереть на средней терке.

В сковороде растопить небольшой кусок сливочного масла, выложить грибы.

Потушить 3~5 мин. Грибы должны потерять объём, стать мягкими, но НЕ поджариться.
Влить сок лимона.

На грибы высыпать муку и хорошо размешать.
Влить бульон.

Посолить по вкусу. Варить при небольшом кипении 2~7 мин.

Когда соус упарится до нужной густоты - снять сковороду с огня.

Для получения пастообразного однородного соуса готовый соус можно протереть через сито или взбить в блендере.
Перед подачей соус остудить до комнатной температуры.

Мелко резанный лук обжарить на масле ( любом) , добавить грибы, выпарить и обжарить, затем добавить резанные помидоры, , можно додавить грецких орехов и обязательно, хоть ложку муки, довести до кипения и выключить. Зелень и рубленый чеснок по вкусу. Не жарьте и не варите чеснок, гадость и изжога.

СЫРНЫЙ СОУС
Из подсохшего куска сыра можно приготовить пикантный соус. Натрите сыр на терке, залейте молоком в пропорции один к одному и перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите соус до тех пор, пока сыр не растворится. Добавьте щепотку зелени для аромата. Соус можно подать к рыбе или мясу.

ГРИБНОЙ СОУС
Нагреть в сковороде немного масла, обжарить 2 мелко порезанные красные луковицы и 1 ст л порезанных листьев свежего розмарина. Добавить 4 раздавленные зубчика чеснока, 300 гр смеси грибов, порезанных и 25 гр сухих грибов, предварительно замоченных в воде. Готовить 5 мин, затем залить водой, в которой были замочены грибы, и приправить по вкусу.

СЫРНЫЙ СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ.
На разогретую сковороду кладете 4 часть пачки сливочного масла, выливаете молоко (полстакана) , через сито просеиваете 2 ст. л. муки, размешиваете, потом смесь станет густой и трете туда 100 г сыра. Очень вкусно получается. Можно добавить мелко рубленный укроп.

грибы обжарить с луком и паприкой. бросить все в блендер и размолоть. влить дирные сливки и опять взбить-ВКУСНО)

Предлагаю грибной соус из шампиньонов.

Ингредиенты:
500 гр. шампиньонов, 1-на луковица, 200 гр. сметаны, немного воды (при необходимости) , 25 гр. сливочного масла, 20 гр. пшеничной муки, соль, перец (по вкусу) .

Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, нарезать небольшими ломтиками. Луковицу мелко нашинковать. Обжарить лук на подсолнечном масле, затем добавить грибы. Жарить до полуготовности. В другой сковороде прогреть муку со сливочным маслом. Добавить обжаренную муку в грибы. Если будет совсем сухо, можно добавить немного воды. Жарить грибы при постоянном помешивании. Через пару минут добавить сметану, хорошо перемешать. Тушить грибы в сметане на небольшом огне еще минутку. Добавить соль, перец по вкусу. Снять с огня и взбить блендером до однородной массы.
В принципе, можно и не взбивать, а оставить так, с кусочками грибов :)

Соус получается очень вкусным :)