как приготовить грибной соус из замороженных грибов?

нужно грибы прокипятить хоть минутку. потом воду слить, и грибы обсушить. если грибы лесные, то и дольше проварить. минут 20-30. потом мелко нарезать, обжарить с луком, добавить муку, еще немного обжарить, потом добавить сметану и воду, соль и специи. еще прокипятить.

СОУС ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ,
0,5 стакана сухих грибов, 2 стакана грибного бульона, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 луковица.
Сушеные грибы замочить на 2 часа, а затем отварить до готовности. Муку поджарить на растительном масле, пока она не станет светло-коричневой, немного остудить и развести ее при помешивании охлажденным грибным бульоном. Проварить 20 минут. Поджарить мелко нарезанный лук, добавить порезанные вареные грибы, соединить соус с луком и грибами, посолить, добавить перец, лавровый лист и вскипятить.

СОУС ИЗ ГРИБОВ,
На 1 кг грибов: 100 г сливочного масла; 0,5 ст. ложки муки; 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха; 0,5 стакана сметаны; 0,25 лимона; небольшой пучок зелени петрушки.
Чисто вымытые грибы нашинковать и опустить в соленый кипяток. Кипятить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и жарить грибы до готовности.
В отдельной кастрюле смешать муку с 1 ст. ложкой сливочного масла, развести 2 стаканами воды (а лучше бульона) и кипятить, пока смесь не загустеет. Добавить соль, мускатный орех и сметану, размешать, залить полученной смесью сморчки и тушить 4-5 минут. Выложить грибы на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Gribi pojariti ne rozmarajivati!
Dobaviti slivki i sir i potushiti nemnoga!
Posaliti i poper4iti!

http://supercook.ru/zz303-mr05.html
Там ооочень много рецептов!

Берете грибы размораживаете, затем измельчаете, можно смешать с сливочным маслом, или обжаривает на скороде добавляете сливки и специи по вкусу