Как в кулинарии используют физалис. Увидела в магазине продают. Увидела в магазине продают.

Взять морковь, огурцы и нарезать кружочками. Физалис очистить от оболочки, обдать кипятком и протереть каждый плодик чистой тканью, чтобы снять налет. Репчатый лук нарезать колечками, а чеснок мелкими дольками. Все компоненты смешать, добавить соль, сахар и перец горошком. Через 10-15 минут, после выделения из овощей сока, кипятить их 10 минут с момента закипания. Затем разлить в стерильные банки, закатать и перевернуть крышкой вниз.

Зрелые плоды физалиса (лучше земляничного) очищают, моют в горячей воде, накалывают (иначе плотная кожица не пропустит сахарный сироп) и заливают горячим сиропом (0,5 кг сахара растворяют в 0,5 л воды и кипятят три-четыре минуты) . Ягоды выдерживают в сиропе не менее 4 часов, после чего добавляют еще 0,5 кг сахара, подогревают, осторожно перемешивая до полного растворения сахара, варят 8-10 минут, не допуская бурного кипения. Снова выдерживают 6 часов, затем добавляют остаток сахара и доваривают.

Земляничный вместо изюма, для украшения тортикрв, он вкусный сладкий сам по себе. Это мелкий физалис, оранжевого цвета. Крупный зеленый, желтый, слегка фиолетоыы - это овощной физалис. Можно солить, мариновать, но вкуснее всего икра из него и.. варенье, в которое, правда. надо добавить или ванилин, или цедру цитрусовых

варенье вкусное получается

украшение на торт

Тот, что в магазине - можно просто есть, как ягоду, вкус - на любителя. .
А "овощной" - порезать в салат с помидорами-огурцами, получается весьма своеобразный привкус. Мне понра!

для украшений различных блюд