как можно использовать гречневую муку?(увидела в магазине)

Перемешать с пшеничной и блинчики делать. Они более нежные и цвет красивый: кофейный.
Гречневые блины
Просеять в миску 100 гр гречневой муки и 1/2 ч л соли. Сделать углубление в центре и добавить 1 яйцо. Постепенно влить 300 мл воды; сделать тесто. Разогреть несколько капель масла на сковороде. Наливать на сковороду немного теста и обжаривать с двух сторон. Подавать со сладкими и несладкими начинками.
Ореховое печенье
Взбить 125 гр сливочного масла и 150 гр сахара, затем добавить 1 яйцо. Добавить 150 гр гречневой муки, 1 ч л пекарского порошка, 100 гр порезанных орехов и 2 ст л воды. Выкладывать ложкой печенье на противень, смазанный маслом, и запекать при 180 гр С в течение 15-20 мин.

Печь вкусные диетические блинчики или оладьи.

Блины, домашнюю лапшу и хлеб можно делать) добавлять к пшеничной)

Я из неё, и не только, делаю галушки

Гречневую муку (пусть будет 2 стакана) нужно соединить с водой (пол стакана) и яйцом . Замесить некрутое тесто, которое нужно раскатать толщиной примерно пол сантиметра и сделать полоски. Нарезать квадратиками и отварить в подсоленной воде.
достать шумовкой и полить зажаренным салом с луком или растопленным маслом

я блины делала, но т. к. в ней недостаточно клейковины, яиц приходится много добавлять.

В блины, хлеб добавляют.

Из такой муки пекут блины..