Мясо с рыбой или рыба с мясом, есть такие рецепты?

Форшмак из телятины и селедки

Для рецепта вам потребуется:

телятина (жареная) - 700г
селедка - 1 шт.
сухари - 2 ст. л.
картофель (вареный) - 4 шт.
перец, мускатный орех - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
сметана или сливки - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
сметана - 1 стакан.

Изрубить жареную, оставшуюся от жаркого телятины, положить вымоченную, очищенную и мелко изрубленную шотландскую селедку. Добавить 2 полные ложки истолченных сухарей, вареный и протертый картофель. Все это изрубить, как можно мельче, положить простого и английского перца по 3 или по 5 зерен, чуть-чуть мускатного ореха, 1 небольшую печеную, мелко изрубленную луковицу, 1/2 стакана сметаны или сливок, 2 яйца, 1 ложку масла, смешать все вместе, положить в сотейник, намазанный маслом и осыпанный сухарями, вставить в печь на 1/2 часа, подавая, выложить на блюдо. В этот форшмак можно положить 1 стакан сметаны, в таком случае подавать в жестяном никелированном или серебряном сотейнике.



Форшмак из сельди с говядиной
http://gotovim-fish.ru/farh/f-20.php

мясо-рыбные котлеты - очень вкусны. мясо - свинина, рыба - горбуша, или другая красная. Очень сочные и нежные! И вкус рыбы в котлетах не чуствуется совсем.

Котлеты по-царски от Екатерины Стриженовой (рецепты: Смак с Иваном Ургантом )
Приготовить фарш: перекрутить на мясорубке мясо, кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук.
Готовый фарш перемешать добавить сухой сельдерей – 0,5 ч. л. , соль и черный перец по вкусу. Еще раз перемешать.
Лосось (можно любую красную рыбу) нарезать брусочками по длине котлеты (кусочки рыбы будут внутри котлеты) .

Из фарша сформировать котлеты и внутрь каждой котлеты выложить по кусочку лосося. Затем котлету обмакнуть в сырое яйцо (предварительно немного взбить) и в панировочные сухари.
Обжаривать на сливочном масле на разогретой сковородке. Затем выложить на противень и выпекать в духовке до готовности
Хорошо подать с соусом песто, или с горчичным "Пикадор" (от себя совет)

http://www.teleorakul.ru/recept/kotlety-po-tsarski-ot-ekateriny-strizhenovoi

А то:

Есть такое блюдо-уха из петуха. Варится бульон из петуха, а потом на этом этом бульоне варят уху. Сама не ела, но говорят, что очень вкусно!
Сама лично готовлю котлеты из горбуши с добавлением жирненькой свининки.

У итальянцев много вариантов, для начала посмотрите в интернете антипасто.

есть. паэлья. там рис с рыбными гадами и мясом. вкусно.

на Севере стараются никогда не смешивать эти продукты, к хорошему не приводит

извращение! точка.

Для приготовления блюда потребуются:

Рыба – 200 г
Яблоки – 2 шт
Корень имбиря – 1 шт
Свежие огурцы – 2 шт
Оливковое масло – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Мед – 1-2 ч. л.
Перец – 2 шт
Для соуса – лимон, апельсин, соль, перец
Специи по вкусу
Деревянные шпажки – 2 шт.
Берем яблоки и нарезаем их на толстые дольки. Укладываем на сковороду, предварительно смазанную оливковым и сливочным маслом. Поджариваем дольки на медленном огне, добавляя по вкусу натертый имбирь, пряные травы и соль.
К маслу добавляем также чайную ложку меда. После того как яблоки подрумянятся, выкладываем их на тарелку. Яблочно-медовая «подушка» готова.
Затем переходим к приготовлению рыбы, промаринованной заранее в лимонно-апельсиновом соусе. Поджариваем ее на сковороде с дольками огурца, сладкого перца и яблока.
«Чтобы все эти овощи и фрукты в тарелке чувствовали себя счастливо, надо их быстренько «поженить» , – говорит кулинар.
Берем шпажку и собираем на нее поджаренные с рыбой дольки огурца, перца и яблока. Дольки важно не пережарить, так как иначе держаться на шпажке они не будут.
Затем укладываем готовую рыбу на яблоки, после чего украшаем блюдо фруктово-овощным шашлычком и добавляем маслины и репчатый лук.

рыбные котлеты с добавлением мяса и сала