Греческое блюдо - мелко порезанное мясо, запеченное с баклажанами, томатным соусом и сыром.О каком блюде идет речь?

Это может быть муссака или папуцакия - башмачки.
только там фарш мясной ...и, кроме этого, соус бешамель...

мусака.

это - мousaka

Мусака может.

Может, МУСАКА?

Мусака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем (чаще баранина) , с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху. Рецепты мусаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят. Где-то меняют состав фарша или делают мусаку исключительно из овощей, где-то добавляют в запеканку картофель, сладкий перец и прочее, где-то в соус, помимо томатов, входят сметана, йогурт и яйца. Но наличие баклажанов для мусаки обязательно.

Могу сразу и рецепт предложить)) )

Классическая мусака

Для рецепта вам потребуется:
сладкий перец (красный) - 2 шт.
сливочное масло - 4 ст. л.
мука - 3 ст. л.
молоко - 400 мл
сливки - 200 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
лимонная цедра (тертая) - 1 ч. л.
лук репчатый - 1 шт.
картофель (сваренный в мундире) - 700г
растительное масло - 4 ст. л.
петрушка (рубленая) - 2 ст. л.
говядина (рубленая) - 700г
корица - 1/2 ч. л.
баклажаны - 500г
яйцо - 1 шт.
сыр (тертый) - 300г
перец - по вкусу.

Сладкий перец нарезать кубиками. Потушить в ложке сливочного масла. Влить 70 мл воды. Накрыть и тушить 5 минут, а затем сделать пюре.

Для соуса бешамель разогреть в кастрюле 3 ст. ложки сливочного масла и пассеровать в нем муку. Постоянно помешивая, постепенно влить молоко и сливки. Вскипятить и варить на слабом огне 5 минут. Приправить соус солью, перцем, лимонным соком и цедрой.

Лук нарезать кубиками. Очистить картофель и нарезать его ломтиками толщиной 5 мм. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и поджарить рубленое мясо и кубики лука. Подмешать пюре из сладкого перца и петрушку. Приправить солью, перцем и корицей. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см. Обжарить в 3 ст. ложках растительного масла, посолить и поперчить.

Смазать жиром форму для запекания. Покрыть ее половиной ломтиков картофеля, посолить и поперчить. Полить соусом. Выложить сверху в форме черепицы баклажаны и полить соусом. Выложить оставшийся картофель и полить соусом. Разложить рубленое мясо. Взбить с яйцами оставшийся соус бешамель и полить им запеканку. Посыпать сыром. Запекать мусаку 40 минут при 180С.

Приятного!