Как приготовить тефтели, чтоб не жирные были? Проблемы с пищеварением сижу на диете №5!

Берите постное мясо курица кролик телятина и готовьте на пару если нет пароварки то друшлак то металлический есть

Как обычно, только мясо возьмите телёнка или кролика.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
Рецепт:

Гречневая крупа - 1 стакан
Шампиньоны или вешенки - 700 гр.
Лук - 3 шт.
Краснодарский соус- 5 ст. л.
Панировочные сухари
Зелень
Соль, перец по вкусу.

Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 минут. Посолить, поперчить и остудить.

Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова - кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.

Пожаренные грибы с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Грибы перемешать с гречневой кашей (можно мешать не всю кашу - на Ваше усмотрение, главное чтобы фарш получился лепким) и зеленью. Те, кто не соблюдают строгий пост можно добавить еще 1 яйцо.

Сформировать шарики, обвалять в муке и панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Выложить пожаренные постные тефтели в кастрюлю с толстым дном. Приготовить заливку: соус развести с водой, добавить специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить около 10 минут.

Если не любите грибы или нельзя, то без них. . ( мясо положить нежирное не забудьте)

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Мясо говядины постное брать, только мякоть без жира. И накрутить фарш самому.
В магазине фарш с жиром.

тогда лучше ёжики сварить из этого фарша.

Мясо зачистить от сухожилий и жира, дважды пропустить через мясорубку. Урюк или чернослив припустить в воде, освободить от косточек и нарезать тонкой лапшой. Мясной фарш соединить с молоком, маслом, яйцом, подготовленным урюком или черносливом, посолить и перемешать. Полученную массу разделать на шарики и запечь до готовности, затем залить сметаной и прогреть.

Проще простого: делаете из постного мяса тефтели, кладете на сковороду, наливаете немножко воды, закрываете крышкой и тушите.

взять куриный фарш

тефтели из нежирного мяса в микроволновке. Чтобы тефтели были мягче в них при прокручивании на мясорубке добавьте овощи например тыкву, кабачек, капусту, свежую зелень., из круп лучше гречка.
разложить в жаропрочную посуду залить водичкой и прикрыть сверху спец пленкой
можно предварительно потушить в той же посуде морковь лук кабачёк потом разложить тефтели
потушить как написано выше. Также можно приготовить и рыбные тефтели .

Постное мясо (свинина+курица+говядина+лук+рис (можно прокрутить очищенную дольку кабачка) и не обжаривать а запускать в овощной соус (пассированные лук, морковь, помидор, болгарский перец+водичка))

приготовьте в пароварке ( и фарш нежирный например куринный )