поделитесь рецептом кук- си.

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

Варим бульон (без соли) , остужаем. Достаeм мясо, нарезаем мелко. Режем мелко огурцы, помидоры, капусту, редис, зелень. Отжимаем огурцы и капусту. Отвариваем спагетти. Яйцо взбиваем и жарим тоненьким блинчиком с двух сторон. Нарезаем соломкой.
В большую чашку выкладываем слоями: спагетти, мясо, помидоры, огурцы, капусту, редис, яйцо, зелень. Заливаем бульоном, добавляем по вкусу уксусную кислоту, соевый соус, перец острый, чайную ложку сахара. Аккуратно перемешиваем и приятного аппетита!

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

мясо свинина (не жирная!!! ) пример. 300 гр
масло растит.
чеснок 3-4 дольки
соль
соевый соус 2-3 ст. л.
пряности: кориандр, перец
рисовая вермишель (Glasnudel) (250 гр. )
яйца 3-4 шт.
огурец свеж. или редька
корейская морковь - готовая
Мясо режем, как на бефстроганов брусочками.
Раскалив в сковороде раст. масло быстро обжариваем мясо, я это делаю в кастрюле с толстым дном (не так брызгается) . Когда мяско зарумянилось, бросаем туда же лук, затем мелко нарезанный чеснок и добавляем пряности: перец, кориандр (базилик, орегано, майоран, сухие листья черемши, различный перец горошком: красный, белый, черный, мелкий, крупный - это моё новшество) на ваш вкус, какие пряности вам нра, можете добавить немного.
А теперь смело наливаем бульон, если он имеется под рукой, ну а если он отсутствует, льём водицу, как только все закипит, убавляем огонь-жар-обороты, добавляем 2-3-4 ложки соевого соуса и тушим... долго тушим... .
Разбиваем яйца, взбиваем их до однородной массы и вливаем туда прокаленное и слегка!! ! остывшее растит. масло, можно посолить слегка. И выпекаем блинчики на сковороде, смазывать не надо) ) Готовые блинчики остудить и нарезать соломкой.
Если есть готовая корейская морковь - вам повезло, ну а если нет, у вас есть время её приготовить, как? ! –думаю, все знают.
Рисовую (Glasnudel) вермишель варить 5-10 минут (а лучше и надежнее залить кипятком и оставить на 10 мин. потом промыть и всё готово) , затем откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Взять кухон. ножницы и сделать филировку нашей вермишельке, очень удобно и смешно.
Можно также нарезать огурец или редьку, но лучше это сделать перед подачей на стол.
Ну вот, наше мяско, потушилось пару часиков или меньше готово, приступаем к завершающему этапу.
Любителям горячего: перед подачей лапшу разогреть в кипятке или микровельке (мой муж, любит есть в холод. виде) .
Кладем в тарелку вермишельку, наливаем бульончик с мяском сверху кладем морковь + огурчики + яичные блинчики
И!!!! Приступаем к трапезе.