Прочее кулинарное

Так какой солью пользоваться в быту... поваренной или морской?

Я употребляю только пищевую морскую соль.
Если Вы хоть раз попробовали блюда с морской солью, то уже не захотите вернуться к обычной поваренной соли. Еда, приправленная морской солью, имеет своеобразный аромат. Можно сказать, что она пахнет морем. Вкус морской соли немного мягче и богаче, чем у поваренной. Есть еще одно принципиальное отличие пищевой морской соли от поваренной. Благодаря тому, что морская соль закристаллизовалась естественным способом на солнце, у нее нет срока годности. Ее можно использовать сколько угодно долго и ни один минерал не разрушится под воздействием ультрафиолета или кислорода. А вот у поваренной соли есть срок годности. Ведь йод, добавленный в эту соль, введен искусственно и со временем разрушается. В пищевой морской соли естественная концентрация всех микро- и макроэлементов. Пищевая морская соль, добытая в разных морях, обладает несколько различным химическим составом, ведь это естественный процесс. Где-то в воде больше магния, а где-то калия. Медики считают, что морская соль обладает уникальным химическим составом. Поэтому ее с полным правом можно назвать не просто приправой, а и своеобразной БАД (биологически активной добавкой) к пище.
Елена *****
Елена *****
3 932
Лучший ответ
Поваренной.
в поваренной только натрий и хлор, в морской много других минералов, поэтому морская полезнее.
из названия следует что поваренная для поваров
Бытовой.
только морскую в пищу, она хотя бы чистая, без серых камней. если вдруг заканчивается, то обычную каменную заливаю водой и использую чистый раствор
когда готовишь обычной поваренной а если надо просто что то посолить то лучше с йодом соль использовать
ясно поваренной.. . морскую соль в воду добавляют когда принимают ванну.. . -реально блаженство для тела...
Я пользуюсь крупной поваренной солью. Крупной морской посыпаю хлеб сверху, когда пеку. Например, фокаччу. Йодированную не покупаю, потому что через полгода после даты упаковки, она теряет свои свойства, а соль в ТАКИХ количествах мы не едим. Йод стараемся добирать морепродуктами и рыбой.
морская соль содержит йод, поэтому лучше ее использовать в продуктах, которые не подвергаются кулинарной обработке (варение, тушение, жарка), т. к. йод при высоких температурах испаряется