Я употребляю только пищевую морскую соль.
Если Вы хоть раз попробовали блюда с морской солью, то уже не захотите вернуться к обычной поваренной соли. Еда, приправленная морской солью, имеет своеобразный аромат. Можно сказать, что она пахнет морем. Вкус морской соли немного мягче и богаче, чем у поваренной. Есть еще одно принципиальное отличие пищевой морской соли от поваренной. Благодаря тому, что морская соль закристаллизовалась естественным способом на солнце, у нее нет срока годности. Ее можно использовать сколько угодно долго и ни один минерал не разрушится под воздействием ультрафиолета или кислорода. А вот у поваренной соли есть срок годности. Ведь йод, добавленный в эту соль, введен искусственно и со временем разрушается. В пищевой морской соли естественная концентрация всех микро- и макроэлементов. Пищевая морская соль, добытая в разных морях, обладает несколько различным химическим составом, ведь это естественный процесс. Где-то в воде больше магния, а где-то калия. Медики считают, что морская соль обладает уникальным химическим составом. Поэтому ее с полным правом можно назвать не просто приправой, а и своеобразной БАД (биологически активной добавкой) к пище.
Прочее кулинарное
Так какой солью пользоваться в быту... поваренной или морской?
Поваренной.
в поваренной только натрий и хлор, в морской много других минералов, поэтому морская полезнее.
из названия следует что поваренная для поваров
Бытовой.
только морскую в пищу, она хотя бы чистая, без серых камней. если вдруг заканчивается, то обычную каменную заливаю водой и использую чистый раствор
когда готовишь обычной поваренной а если надо просто что то посолить то лучше с йодом соль использовать
ясно поваренной.. . морскую соль в воду добавляют когда принимают ванну.. . -реально блаженство для тела...
Я пользуюсь крупной поваренной солью. Крупной морской посыпаю хлеб сверху, когда пеку. Например, фокаччу. Йодированную не покупаю, потому что через полгода после даты упаковки, она теряет свои свойства, а соль в ТАКИХ количествах мы не едим. Йод стараемся добирать морепродуктами и рыбой.
морская соль содержит йод, поэтому лучше ее использовать в продуктах, которые не подвергаются кулинарной обработке (варение, тушение, жарка), т. к. йод при высоких температурах испаряется
Похожие вопросы
- Пользуетесь ли вы "модными" видами соли, типа розовой гималайской или черной? Разницу с обычной поваренной замечаете?
- Поваренная соль?? Это какая
- Морская соль полезнее обычной поваренной?
- чем отличается морская соль, от обычной поваренной ??
- Морская соль чем-то отличается от поваренной, кроме 300% цены?
- как отразится на кулинарии замена поваренной соли на пищевую?
- Почему поваренная соль поваренная?
- Соль тонкая, *каменная*, морская - вы используете в быту какую-либо одну из них или для каждая из них имеет у
- Какой солью лучше солить пищу: экстра "Полесье",соль каменная, соль морская пищевая?
- Если вся соль морская (другой просто, не бывает), почему не готовят еду на морской воде?