Какой должен быть самый реальный кетчуп? Острый или просто как томаты в смятку???

Кетчуп (правильно - КЕЧАП) - это просто густой соус.
Из тех, что в продаже есть, лучший - ХАЙНЦ. Я люблю острый и простой.
Кстати, по рецептуре производится из томатной пасты с добавлением томатного пюре и отваров специй. Сахара - до 25%.

не просто как томаты всмятку
это утушенное до густой консистенции пюре из томатов
пряности, соль по вкусу.

На вкус и цвет товарищей нет!
Реальный должен быть из нормальных помидор с добавлением травок, перцев, соли... .
И всё. Без крахмалов и прочей гадости...

да кто как любит, я люблю очень острый (типа табаско) , а мой муж вообще неострый.. .
так что.... кому что нравится

О вкусах не спорят, о вкусах кричат!: ) самый реальный-тот, что нравиться.

самый вкусный хайнц- у него самый короткий состав... а самый острый тобаско- муж просто балдеет.... а я не ем его

сделайте свой собственный любимый реальный соус, зачем покупать этот томатный кисель в бутылках? !
купите упаковку пассаты (процеженные помидоры) , она гуще чем томатный сок, но жиже чем паста. посолите, поперчите, чесночинку покрошите, травок сухих бросьте, сока или кислоты лимонной добавьте, сахарку или мёда для вкуса.. . без всяких там крахмалов, стабилизаторов, загустителей и консервантов.

Самый вкусный тот что сама приготовишь, долго конечно но очень вкусно вот рецепт:
2,5кг красных помидор
1 стручок горького перца
5 шт красного болгарского перца
все это перекрутить в комбайне
вылить в кастрюлю, добавить
3 ч. л. соли
200гр. сахара
10шт. перца горошек
10шт. гвоздики
1ч. л. корицы
все варить 2 часа, перед окончанием варки за 5мин добавить 2шт. головки чеснока измельченного и 2 ч. л. уксуса, остудить до той температуры, чтобы можно было все это еще раз перекрутить в комбайне и разлить по банкам и закатать! из одной порции выходит банок 5-6 семьсот граммовых, после этого кетчупа ни какой покупной не нужен!!!! примечание: если помидоры мясистые то надо помешивать, чтобы не пригорели, если много сока -открыть крышку, это смотря какой кетчуп вы любите густой или нет. Приятного аппетита!