Диетическое питание. Для тех, кому нельзя жареное, копченое, жирное и т.д....

филе мяса, курицы, рыбы отварите или приготовьте на парУ или в духовке.
отварите овощи, сделайте салат из свежих овощей с оливковым маслом и винным уксусом. суп или суп пюре из овощей - сварите любой овощной суп и измельчите его блендером до однородного состояния и т. п.
мы всегда так питаемся жареное, копченое жирное не едим ...

Это называется: "Диетическая кухня".
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/vkitch5/
http://dietcooking.ru/
http://www.megamedportal.ru/article/dieticheskaja_kuhnja.html

Ингредиенты:
Капуста пекинская,
киви - 3 шт. ,
яблоки (кисло-сладкие) - 3 шт. ,
зелень свежая - укроп, петрушка,
Для заправки:
горчица готовая (не размолотые зерна - например, ТМ Верес "Французская" и т. п.) ,
базилик сушеный,
соль,
перец,
масло подсолнечное или оливковое.
Способ приготовления:
Покрошить капусту, присолить и перемешать.
Яблоки и киви нарезать небольшими брусочками, добавить к капусте и еще раз перемешать.
Заправить хорошо горчицей (данный продукт не экономить - уходит, без малого, пакет) , взбрызнуть маслом, можно немножко поперчить, добавить щепотку базилика.. . и постарайтесь не проглотить ложку, когда будете пробовать.. .
Приятного аппетита!! !
Очччень подойдет для женщин скучающих за столом "на диете"...

Ингредиенты:
0,5 кг нежирного творога,
1/2 стакана изюма,
2 ст. л. манной крупы,
1/2 стакана молока,
2 ст. л. сахара,
2 яйца,
1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления:
Творог протереть через сито, добавить масло, желтки, растертые с сахаром, сметану, манку, молоко, промытый изюм, хорошо перемешать.
Ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Подготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом, поверхность разровнять влажной ложкой, варить на водяной бане или печь в духовом шкафу. Подавать со сметаной.

Диетические маффины из мюсли с яблоком.
Ингредиенты:
1 полный стакан мюсли,
200 мл. яблочного сока,
1 шт. яйцо,
1 среднее яблоко,
1 ст. ложка коричневого сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки с горкой овсяной муки,
4-5 ст. ложек муки,
1 неполная чайная ложка соды (погасить уксусом) ,
щепотка соли.
Способ приготовления:
Мюсли залить на 10 минут соком. Яблоко очистить и порезать мелкими кубиками.
Духовку нагреть на 200 градусов. Формочки смазать сливочным маслом.
В мюсли добавить яйцо, масло, соль, сахар, перемешать, всыпать овсяную муку, соду, и обычную муку, перемешать и добавить яблоки.
Разложить тесто по формочкам до верха. Выпекать до золотистого цвета.
Вынуть готовые маффины из формочек сразу, удобнее будет поддеть их зубочисткой.
Очень вкусно и полезно к завтраку или как перекус.

Еште овощи и мясо на пару или вареное, а также салати с овощей с оливковим маслом