Случается ли у вас, что готовите одно и то же блюдо,а получается всегда по разному?особенно перед приходом гостей...

Все зависит от настроения с каким ты готовишь. Для одних ты сделаешь и перловку "пальчики оближешь" для других и антрекоты подгорят. Особенно чувствительно к настроению тесто - я не допущу на работу тестомеса, который поссорился с женой или очень устал.

всё
особенно выпечка
:)
и ещё бывает, я езжу в гости- готовлю там, у родни,
так вот: дома всё вкуснее, я привыкла к свой посуде, к своим нормам, дома всё делаю автоматически и на глаз и не ошибаюсь.. .
а на их плите не та температура, не так обжаривается мясо, одно никак не румянится, другое подгорает.. .
другое время приготовления.. . и иные кастрюли и сковородки.. . уже не то...

Когда ОЧЕНЬ стараюсь, может получиться хуже.

Да случается и не только для гостей

Одно и то же блюдо всегда получается по-разному.

ха, если бы продукты всегда были одинаковые! например, я спец по плову- так вот каждый рис по разному готовится (быстрее или медленнее) и т. д.

Ну не для гостей - буквально вчера, замориновала капусту (я по немногу делаю, съедим снова делаю) , всё делаю по одному рецепту, получилась какая то не такая, (может из-за свеклы) , а до этого такая вкуснятина была, съели прямо за нескольбко дней. Так что всякое бывает)))))))))))

конечно, особенно борщ у меня следующий ни капли не похож на предыдущий

Раз на раз всё равно одинаково не получится сварить по любому. Всё равно по разному мы варим каждый раз. Хоть блюдо и одно и то же.