Чем цыпленок-табака отличается от курицы-гриль?

один из вариантов почему назвали именно -цыплёнок-табака : сковорода которая называется тапак (тавак) .
другой вариант-цыплёнку -табака придают форму листа табака.
можно и там и там использовать одни и те же специи, да брать в обоих случаях лучше молодых курочек. хоть и называется цыплёнок, но ведь это не прямом смысле-с цыплёнка не наешься)) )
курица -гриль- тушка целая, а табака- разрезанная по грудному килю и приплющенная, табака обычно ещё натирают специями смешанным с чесноком

специями. цыпленка табака еще отбивают молотком. ну и цыпленок - это еще не курица

Цыпленка жарят на сковороде, прижав прессом. Курицу нанизывают на шампур и запекают в духовке под грилем.

Ну это два берега у одной реки....

Первый обжаривается на сковороде и должен быть моложе-худощавей а второй на гриле помясистей и маринад отличается...

Цыпленок-табака жарится под прессом, предварительно отбитый, специи, чеснок и болгарский перец. Он мягче (нежнее).

курицу гриль готовят в духовке. цепленок табака на сковороде под пресом. курицу маренуют в специальном рассоле, а цыпленка просто в специях.

главное- их жрут!!!!

Цыплёнок табака представляет собою цыплёнка, зажаренного с чесноком и пряностями в местной разновидности сковороды с особой крышкой-прессом или винтовым прессом, получается, как дословно переводится в армении, "сплющенная курица".
Курицу-гриль, предварительно замариновав, жарят на специальной установке (переносной или стационарной) для приготовления блюд на углях, жару.

Тапак это такая сковорода с грузом вот в ней её и жарят так она и называлась раньше цеплёнок тапака.

Цыпленок табака готовится не на гриле а в посуде под прессом жарится. сначала его отбивают по костям, чтобы он был плоский.... много чем отличается)

одинаковые