Как лучше запекать овощи в духовке? При какой температуре и сколько минут?

на шкивародке обжариваю без соли ( шоб сок раньше времени не вышел)

затем в сотейник скидываю подсаливаю
после чего
в духовку минут на 15 и на полную вонючку газ

! Не забываем о том что болгарские перцы и синие (баклажаны)
готовятся дольше чем кабачек и томаты

Запекайте в пакете для запекания! Вся информация имеется на упаковке.

Прогреть духовку, температура примерно200 гр. (но у каждой духовки свой норов), запекать на противне с бортиками или в жаровне-минут30-40.

Да, пакеты для запекания это такая прелесть, в них всегда все вкусно и противень мыть не приходится.

Картофель тщательно промыть под проточной водой, на нём не должно быть повреждений и пятен. Кожуру с овощей для дальнейшего запекания не снимают. Картофель обсушить при помощи бумажного полотенца и положить на разогретую верхнюю часть духовки, на решётку. Запекать при температуре 180 градусов 15-25 минут (зависит от размера картофеля) .
Баклажаны и кабачки помыть и нарезать на кружочки. Если овощи не крупные, то можно разрезать вдоль. Разрезанные баклажаны и кабачки посолить и оставить в миске на 10-15 минут. После этого его отжать от солёной жидкости и отправить в разогретую духовку (желательно на нижнюю полку) . Запекать овощи можно и на решётке, и на противне в течение 15-20 минут.
Свежие помидоры и болгарский перец чистить не нужно. Хорошо помыть и выложить на противень (на дно постелить пергаментную бумагу) , запекать в разогретой до 180 градусов духовке в верхней части духового шкафа в течение 10 минут. Кожица должна потрескаться.
Лук очистить от шелухи и нарезать на крупные кольца, либо на дольки. Запекать лук нужно обязательно на решётке до готовности (примерно 10 минут) .
Кожица на готовых овощах должна немного обуглиться. Вкус запечённых овощей значительно отличается от варёных, имеет ярко выраженный вкус. Перед подачей картофеля, необходимо счистить кожуру, остальные овощи чистить не нужно. Полезные и вкусные овощи готовы.

Можно купить аэрогриль и там все запекать.