Не подскажете новенькие рецепты из яблок?

Яблочный пирог с безе

•Тесто:
•желтки 2 шт.
•масло сливочное 150 г
•сахарный песок 150 г
•сметана 100 г
•соль маленькая щепотка
•разрыхлитель 1 ч. л.
•мука 2 стакана ( 350 - 400 г)
•яблоки 500 г (лучше "антоновка", но можно и любые кислые)
•Безе:
•белки 2 шт.
•сахарный песок 150 г
•ваниль

1.Желтки отделить от белков.
2.Желтки тщательно растереть с сахаром, добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.
3.Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.
4.1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см) , сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.
5.В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить)
6.Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.
7.Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.
8.Разложить взбитые белки поверх яблок.
9.1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.
10.Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 - 40 мин.
11.Дождитесь, пока остынет.

из тех же яблок - новенькие рецепты.. . для баклажан?

ЯБЛОКИ В ПИВЕ
Если чай заваривается, а к чаю ничего нет... .
1 кг Яблок мелко порезать
350 мл пива (светлого)
1,5 ст. муки, смешать всё.
И всё!!! Если всё же есть время пусть тесто пару минут постоит.
Ложкой сделать пончики и выпекать в горячем жире. выложить на салфетку, затем посыпать сахарной пудрой!

И выпечка к чаю готова!
Яблоки и пиво, ну такой необычный и интересный вкус!
Никогда бы не подумала.. .
Приятного....

очень люблю яблоки запеченные с творогом и ягодами!
берете яблоки, желательно зеленые, чтобы потверже были! срезаете верхушку, выковыриваете сердцевину, так чтобы получилось углубление нормальное, но и стенки яблока не остались очень тонкими.
туда выкладываете, предварительно приготовленную смесь из: творога, сахара и ягод, если свежих уже нет, то можно купить замороженные и разморозить их!
яблоки укладываете в сатейник, сверху накрываете обрезанными верхушечками.
и еще сверху поливаете соком из ягод и оставшимися ягодами (необходимо предварительно оставить немного! )
и на огонь, они протушатся немного и будет такая вкуснятина!!! !
если я не очень понятно написала, то вы спрашивайте, я объясню! =)