инжир со шкуркой едят или без?

Есть сорта с очень тонкой кожицей, которую в стадии хорошей спелости невозможно снять. Эти сорта съедаются вместе с кожицей. Надо сказать, она придает специфический привкус. На мой взгляд, обогащает вкус. И есть сорта, у которых грубая толстая кожа. Эти сорта нужно очищать. Сорта с тонкой кожицей, но снятые недостаточно спелыми, можно и нужно очищать - в коже содержится млечный сок, дающий неприятный привкус. При этом нужно опасаться попадания этого самого млечного сока, содержащего едкие энзимы, на слизистую оболочку губ (особенно в уголки рта! ) и под ногти - разъедает! Язвочки болезненные и долго заживают. Так что, не давайте недозрелый инжир маленьким деткам! PS: Мира, если пожелаете выращивать инжир на окне, могу предложить качественные однолетние саженцы самоплодных сортов инжира, которые дадут пробу уже в год посадки.

Я без шкурки ем. Как и жена моя, и дети) . А причина в том, что шкурка на вкус нам не нравится никому. А сморщенный он по причине того, что много времени прошло с момента, как его с дерева сняли. Всё нормально. Не переживай.

шкурку тоже едят))))

Со шкуркой едят, а если шкура грубая высасывают мякоть, а шкуру выбрасывают.

"со",ибо в оной тоже якмо полезности есть....

Без !!!шкурки мы едим !

Со шкуркой конечно, и выбирайте самый мягкий какой найдете, я его вообще не мою
А если еще и зеленый спелый попадется - он нежнее и сочнее!

Можно есть со шкуркой там много микроэлементов еще можно варить варенье-получается вкусно

Шкурка очень полезна: в ней йод. Если вкус нравится, надо есть.